Gå vidare till produktinformation
1 av 3

Aponte-honung

Honungsprocessade gröna kaffebönor från Colombia

Säsongsbetonad

År 2017 började en grupp kaffebönder i Aponte i Nariño att processa kaffe med honungsmetoden, och de beskrivs nu som pionjärer för metoden i Colombia. De flesta odlare som Cofinet samarbetar med här tillhör ett ursprungsfolkreservat med samma namn som orten, och bönderna i dess Regional Plus-program ingår i ett större nätverk med omkring 200 odlare från olika föreningar i regionen.

Deras framgång med honungsprocessat kaffe beror dels på att de processar små volymer kaffe på det här sättet, dels på att vädret är idealiskt för det. På 1 700 till 1 800 m.ö.h., på jordar med vulkanisk aska, är den relativa luftfuktigheten och temperaturen mycket låga året runt, mellan 11 och 25 °C, så kaffet torkar långsamt. Det är den långsamma torkningen som ger det honungsprocessade kaffet dess komplexa och delikata smakprofiler.

Den här mikrolotten består till 100 % av Caturra, en sort som uppstod i Minas Gerais i Brasilien som en naturlig process mutation av Red Bourbon. Den ger mer kaffe än Bourbon och är mer motståndskraftig mot växtsjukdomar.

Färskt från skörden

Skördedrivna kaffesorter som anländer kvartalsvis. Finns endast tillgängliga tills lagret tar slut.

Bearbetningsmetod
Honung
Huvudsakliga smaknoter
Karamelliserad torkad frukt | Gula frukter | Kardemumma | Panela | Citronsyra
Sort
Caturra
Skördeperiod
2026
Höjd över havet
1700-1800 m.ö.h.
Skärmstorlek
+14
Art
Arabica
Region
Aponte. Nariño, Colombia
See on a map
Rekommenderad bryggmetod
Aeropress , Espresso (med mjölk) , Espresso (svart) , Fruktigt filterkaffe , Presskanna
Show More

Färskt från skörden

Skördedrivna kaffesorter som anländer kvartalsvis. Finns endast tillgängliga tills lagret tar slut.

Hur Mycket Behöver Du?

EU-lager — Skickas Samma Dag
  • Skickas direkt från vårt EU-lager med UPS: ingen tull eller extra avgifter.
  • Beställ före kl. 12:00 (mån–fre) för skickas samma dag.
  • Fri frakt över 1 200 kr.
  • Expressleverans tillgänglig.
Vikt   Tillgänglighet Pris per kg Totalt pris Pris per kg
Bäst säljare
0.5kg   8 left 398,00 kr/kg 199,00 kr
398,00 kr/kg
1kg   15 left 327,00 kr/kg 327,00 kr
327,00 kr/kg
Bästa värde
5kg   10 left 270,00 kr/kg 1 350,00 kr
270,00 kr/kg

Vill du få tillgång till grossistpriser?

Moms och frakt beräknas i kassan

Vill du prova innan du köper?

Type Total Price Total Price
50g Oröstat Sample 57 kr
30g Rostad Sample 85 kr

Rostade prover rostas med de mest lämpliga representativa profilerna och kan fördröja leveransen.

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer över 30 valutor

Köp nu, betala senare

Avslappnade betalningsvillkor som passar dig

Våra Garantier

Garanterad Kvalitet

Om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande – utan krångel.

Säkert Förseglat, Snabb Leverans

Vi skickar snabbt i säkra, specialutformade och förseglade förpackningar för att hålla ditt gröna kaffe fräscht.

Transparens Du Kan Lita På

Vi delar fullständig information om skörd, ursprung och kvalitet från start – inga vaga påståenden eller gissningar.

Rostningsprofiler

Har du en bra profil för det här kaffet?

Dela din rostprofil med communityn och få £5 i butikskredit om den visas.

Dela din kurva

Möt producenten

Namn Småbrukare på landsbygden i Aponte
Plats Aponte, Nariño, Colombia See on a map

Det här kaffet kommer från småbrukare i de lantliga delarna av Aponte i Nariño, Colombia. De flesta tillhör ett ursprungsreservat med samma namn som orten. Cofinet samarbetar med omkring 200 kaffebönder här, från olika föreningar i regionen. Bönderna som ingår i företagets Regional Plus-program utmärker sig på ett särskilt sätt: de började processa honungskaffe 2017 och beskrivs som pionjärer inom metoden i Colombia.

De har verkligen lyckats med det. De processar bara en liten mängd kaffe som honeykaffe, och vädret är gynnsamt, med mycket låg relativ luftfuktighet och temperatur året runt, så kaffet kan torka långsamt, vilket ger komplexa och nyanserade smakprofiler i koppen.

Aponte ligger på 1 700 till 1 800 m.ö.h., på vulkaniska askjordar, med temperaturer mellan 11 och 25 °C och en årlig nederbörd på 1 500 till 1 800 mm.

Smak möter musik

Möt din sourcingpartner

Cofinet

Verksamma länder Colombia, Peru, Brasilien, Etiopien, Kenya
Etableringsdatum 2015

Cofinet grundades 2015 av kaffeodlare i fjärde generationen från Quindío i Colombia. Deras familj har odlat och distribuerat colombianskt kaffe i över 80 år och levererat till lokala exportörer innan de själva bestämde sig för att bli exportörer - med ambitionen att ta den kvalitet de alltid hade producerat och knyta direkt kontakt med rosterier runt om i världen. I dag samarbetar Cofinet även med odlare i Peru, Honduras och Brasilien.

Verksamheten har vuxit betydligt sedan 2015. Cofinet samarbetar nu med över 205 anslutna kaffeodlare och når ungefär 3 550 jordbrukarfamiljer. Arbetssättet bygger på långsiktiga relationer - att köpa kaffe från samma odlare och föreningar varje skörd, garantera producenterna en ekonomisk ersättning även när kaffepriserna sjunker under produktionskostnaden och investera i kunskap och metoder som hjälper producenterna att utvecklas både inom odling och efter skörd.

Cofinets syfte är enkelt: att producera världens finaste kaffe och dela det med världen, samtidigt som producenternas försörjningsmöjligheter förbättras genom meningsfulla kontakter och enskilda projekt.

Ordinarie pris 199,00 SEK
Försäljningspris 199,00 SEK Ordinarie pris
Moms och frakt beräknas i kassan
Bearbetningsmetod
Honung
Sort
Caturra
Huvudsakliga smaknoter
Karamelliserad torkad frukt | Gula frukter | Kardemumma | Panela | Citronsyra
Visa alla uppgifter

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer över 30 valutor

Köp nu, betala senare

Avslappnade betalningsvillkor som passar dig

Hitta den perfekta balansen: Handla honungsbehandlat kaffe

Utvalda för sin sirapslika munkänsla och integrerade syra, erbjuder våra honey lots det bästa av två världar.

Visa Honey Process-lotter
  • Google Info

    Ben Lewis

    Snabb leverans, alltid trevliga att ha att göra med och hjälpte mig supersnabbt när jag angav fel adress! Tack teamet!

  • Google Info

    Dan Neale

    Min absoluta favoritplats för att köpa mina små mängder grönt kaffe. Servicen är oklanderlig och priset är väldigt, väldigt rättvist. För ett litet rosteri var detta en av våra största utmaningar, men Green Coffee Collective gjorde det helt enkelt problemfritt för oss nu.

  • Google Info

    Emma Nash

    Jag rekommenderar starkt Green Coffee Collective – fantastisk kommunikation och snabba leveranstider samt uppdateringar. Beställningen är enkel och transparent och teamet finns alltid till hands för att svara på frågor eller funderingar – definitivt ett femstjärnigt företag!

Så här paketerar vi våra kaffen

Barriärförpackning utformad för specialkaffe.

Vi använder Ecotact-påsar eftersom de ger ett högt barriärskydd mot syre, fukt och yttre föroreningar. Det hjälper till att bevara kvalitet, arom och smakpotential i ditt gröna kaffe under transport och lagring. De används av ledande producenter och importörer världen över.

Värmeförseglat för maximalt skydd

Varje påse värmeförseglas professionellt i vårt lager för att låsa in färskheten. Det skapar en säker förslutning som förhindrar kontakt med luft och fukt – och håller ditt gröna kaffe stabilt även över längre tid.

Smidiga återförslutningsbara zip-lås

När påsen väl är öppnad har varje förpackning ett återförslutningsbart zip-lås som hjälper dig att förvara och skydda resten av kaffet mellan rostningar. Ett enkelt sätt att minska svinn och bevara färskheten – särskilt praktiskt för hemmarostare eller vid provrostning.

Portionsstorlekar för alla rostare.

Oavsett om du rostar hemma eller driver en produktionslinje har vi en storlek som passar. Välj mellan 0,5 kg-, 1 kg- eller 5 kg-påsar – alla packade med samma omsorg. Mindre volymer gör det enkelt att testa nya kaffen utan att binda upp sig.

Ansvarsfulla förpackningsval.

Våra påsar är tillverkade av flerskiktsplast (klass 7) som kan återvinnas via specialiserade anläggningar. De kan inte alltid sorteras i hushållets återvinning, men de bidrar till minskat svinn genom att avsevärt förlänga hållbarheten på ditt gröna kaffe.

Vanliga frågor

Är ert kaffe orostat?

Ja – allt kaffe vi säljer är rått, orostat grönt kaffe, om det inte tydligt anges att det är ett rostat prov. Det kan låta självklart, men det är en av de vanligaste frågorna vi får. Handlar du hos oss får du grönt kaffe redo att rostas.

Hur lång tid tar leveransen, och kan jag spåra min beställning?

Vi packar och skickar vanligtvis beställningar inom 1–2 arbetsdagar. När paketet är på väg får du en spårningslänk så att du kan följa leveransen hela vägen hem till dig.

För leveranser inom Storbritannien och EU anländer de flesta beställningar inom 2–5 arbetsdagar. Internationell frakt kan ta lite längre tid beroende på tullhantering, men vi håller dig uppdaterad hela vägen.

Om du behöver ditt kaffe snabbt kan du välja expressfrakt i kassan.

Hur fungerar er kvalitetsgaranti?

Vi står bakom varje kaffe vi erbjuder – om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande. Utan krångel.

Vi arbetar direkt med specialkaffeproducenter och sourcingpartners som har stark förankring i sina regioner. Varje kaffe väljs utifrån kvalitet, transparens och värde, och vi delar alltid detaljerna öppet – från process till koppningspoäng.

Om något inte känns rätt när kaffet kommer fram är det bara att höra av sig. Vi ser till att lösa det, varje gång.

Behöver jag betala tull eller skatter?

Nej. Om du beställer från Storbritannien eller EU tillkommer inga tullavgifter eller dolda kostnader.

Vi skickar brittiska beställningar från vårt lager i Storbritannien och EU-beställningar från vårt EU-lager, så allt stannar inom regionen.

För kunder i Storbritannien är priset som visas på produktsidan det slutgiltiga priset.

För kunder inom EU varierar momssatserna mellan olika länder, och ditt slutliga pris (inklusive korrekt lokal moms) visas tydligt i sista steget i kassan innan du betalar.

Vilka betalningsmetoder accepterar ni?

Vi accepterar alla större kredit- och betalkort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan även använda presentkort i kassan. Om presentkortet inte täcker hela beloppet kan du enkelt betala resten med en annan betalningsmetod.

Hur fungerar er prissättning?

Vi håller vår prissättning enkel, transparent och rättvis. Det pris du ser på produktsidan är det slutliga priset per påse – inga dolda avgifter och inga överraskningar i kassan.

Priserna baseras på kaffets kvalitet, sort, process och hur det är inköpt. Vi erbjuder flera storlekar (från 0,5 kg till 5 kg), där de mindre storlekarna inkluderar kostnader för ompackning och förpackning. Frakten är gratis och moms ingår redan i priset som visas.

Erbjuder ni rostningsråd för grönt kaffe?

Absolut. Vi arbetar med rostare på alla nivåer – från nybörjare till erfarna proffs – och delar gärna med oss av vår kunskap.

Du hittar tips för att komma igång och rostprofiler på vår blogg, eller så kan du höra av dig om du har frågor om ett specifikt kaffe. En mellanrost är ofta en bra utgångspunkt – den ger en balanserad bild av kaffets smak och går lätt att justera vidare.

Vad gäller för returer om jag inte är nöjd med kaffet, erbjuder ni någon garanti?

Vi vill att du ska vara nöjd med varje kaffe du provar. Om något inte känns rätt – oavsett om det gäller kvaliteten eller om beställningen inte motsvarade dina förväntningar – är det bara att kontakta oss. Vi gör alltid vårt bästa för att lösa det, genom ersättning, återbetalning eller tillgodohavande.

Finns det kundsupport om jag har frågor efter köpet eller om något går fel?

Absolut. Vi finns här för att hjälpa till före, under och efter din beställning. Om du har frågor om ditt kaffe, rostning eller om något har gått fel med leveransen är det bara att höra av sig. Vi är ett litet team, men snabba på att svara och alltid glada att lösa saker.

Du kan kontakta oss via e-post (hello@greencoffeecollective.com) eller genom formuläret på vår webbplats – välj det som passar dig bäst.

Vad betyder era smakbeskrivningar?

Smakbeskrivningar beskriver kaffets naturliga karaktär, formad av faktorer som sort, process och hur kaffet odlas.

Du kan till exempel uppleva toner av choklad, röda bär, blommor eller citrus. Det är inga tillsatta smaker, utan nyanser som framträder när kaffet odlas, processas och rostas med omsorg. På varje produktsida delar vi detaljerad ursprungsinformation och smakprofil för att hjälpa dig hitta rätt kaffe för din smak.

Kan jag prova kaffet innan jag köper?

Ja – vi erbjuder prover på nästan alla våra kaffen. En mindre avgift täcker kostnader för förpackning, grönt kaffe och hantering, men det är ett bra sätt att prova innan du bestämmer dig för en större beställning.

Prover kan saknas för limiterade eller mycket sällsynta kaffen på grund av låga volymer. Om du är osäker är det bara att höra av dig – vi hjälper gärna till.

Tyvärr kan vi ännu inte erbjuda prover inom EU.

Hur hänger koppningspoängen ihop med smak och kvalitet?

Koppningspoängen är ett kvalitetsbedömningssystem som används av kaffeproffs. Den baseras på hur kaffet smakar vid en kontrollerad provning, där man bedömer bland annat sötma, balans, syra och komplexitet.

80–84 = Rent och konsekvent med bra smak – utmärkta vardagskaffen.

85–87 = Mer komplexitet, tydliga smaker och finare sötma.

88+ = Exceptionellt – sällsynta, uttrycksfulla kaffen med särskild karaktär.

Poängen ger en vägledning om vad du kan förvänta dig i koppen, men smak är personligt. Därför delar vi även smaknoter och processinformation på varje produktsida för att hjälpa dig hitta rätt.

Vad är bästa sättet att brygga kaffet när det är rostat?

Det beror på kaffet och hur du föredrar att dricka det – men många av våra kaffen passar utmärkt som filterbrygg (till exempel V60, Chemex eller bryggkaffe) eller som single origin-espresso.

Vi har samlat våra kaffen i tydliga kategorier som Espresso, Fruity Filter och Cold Brew för att göra valet enklare. När kaffet väl är rostat är det bara att experimentera – du kommer snabbt märka vad som lyfter varje böna bäst.