GUATEMALA, RÄTTVIST INKÖPT

Guatemala är ett av världens geografiskt mest varierade kaffeproducerande länder. Landets höglandsregioner ligger längs Stillahavets eldring och präglas av en kombination av vulkaniska jordar, stora höjdskillnader och ett nätverk av tydligt avgränsade mikroklimat. Det gör att ett ovanligt brett urval av varieteter och smakprofiler kan utvecklas inom ett relativt litet geografiskt område.

Merparten av Guatemalas specialty kaffe odlas i de västra och centrala högländerna, i regioner som Huehuetenango, Santa Rosa, Palencia och San Juan Sacatepéquez. Höjderna sträcker sig från omkring 1 350 till över 2 000 meter över havet, och de vulkaniska jordarna ger de mineralrika odlingsförhållanden som ligger till grund för landets rykte om komplexa, fylliga och välstrukturerade kaffen. Inhemska skuggträd används i stor utsträckning på de gårdar som Caribbean Goods samarbetar med, vilket bidrar till god jordhälsa, biologisk mångfald och långsammare mognad av kaffekörsbären.

Guatemala har en lång historia i Cup of Excellence – den internationella tävling som i årtionden har varit en av de mest trovärdiga kvalitetsmåttstockarna för grönt kaffe. Flera av Caribbean Goods partnergårdar har vunnit Cup of Excellence eller varit finalister, vilket speglar ett kvalitetsengagemang som sträcker sig långt bortom standardiserad kommersiell produktion.

Caribbean Goods arbetar med en utvald grupp guatemalanska gårdar och producentkooperativ, som var och en har valts ut för sitt engagemang för kvalitet och sin överensstämmelse med den direkta och transparenta inköpsmodell som utgör verksamhetens kärna.

Hunchouen
Ett kooperativ med 550 småproducenter i Tajumuco-regionen i Huehuetenango, grundat 1970. Hunchouens namn – liksom systerkooperativet Hunbatz – är hämtat från den mayanska skapelsemyten Popol Vuh från 1500-talet. Där hyllas två bröder, Hunbatz och Hunchouen, som begåvade konstnärer, musiker och hantverkare. Kooperativet är verksamt i Guatemalas nordvästra högland, ett område som är känt för att producera några av landets mest uttrycksfulla och komplexa kaffen.

Hunbatz
En sammanslutning av små kaffeproducenter i Cuilco-regionen i Huehuetenango, i Guatemalas nordvästra högland. De två kooperativen, som har fått sina namn från samma mayanska skapelseberättelse, representerar Caribbean Goods engagemang för att samarbeta med småbrukarsamhällen i en av Guatemalas viktigaste regioner för specialty kaffe.

Finca El Socorro
El Socorro ligger i Palencia, 50 kilometer från Guatemala City, och har tillhört familjen de la Cerda sedan 1968, då Dr. Mario de la Cerda och hans hustru Maria Colom de la Cerda köpte gården. År 1980 började hans son Juan de la Cerda Colom plantera kaffe, och i dag drivs gården av den fjärde generationen, Juan Diego de la Cerda, tillsammans med sin far. El Socorro vann första plats i Cup of Excellence 2007 och 2020 samt andra plats 2021. Juan Diego experimenterar aktivt med varieteter som Java, Red och Yellow Bourbon, Yellow Caturra, Maracaturra, Pacamara, Purpuracea och Geisha. Gården har en effektiv ekologisk våtkvarn som avmassarpar kaffet torrt och återanvänder vattnet, som renas innan det återförs till skogen. 60 % av gårdens mark täcks av naturlig skog; kaffeodling står endast för 25 %.

Finca Santa Ana och Finca Amatillo
Två av tre närliggande gårdar som förvaltas som en grupp av Roberto Díaz Marroquín i byn Pueblo Nuevo Viñas, i departementet Santa Rosa, belägen mellan vulkanerna Tecuamburro och Pacaya på berget La Gavia. Roberto har producerat kaffe på dessa gårdar i 30 år och själv hanterat varje årsskörd från plantering till förädling. På gårdarna odlas Bourbon och Catuaí under inhemska skuggträd, med noggrann övervakning under skörden för att säkerställa att endast fullt mogna kaffebär plockas. Båda gårdarna har varit finalister i Cup of Excellence under flera år.

Finca San José Ocaña
Familjen Sanchez har ägt Finca San José Ocaña i över 110 år, och gården drivs nu i femte generationen av Guillermo Sanchez – styrelseledamot i ANACAFE, Guatemalas kaffeorganisation. Gården ligger i San Juan Sacatepéquez på 2 000 meters höjd över havet, där den höga höjden ökar kaffebärens densitet och ger mindre volymer kaffe av högre kvalitet. Gården har en egen våtkvarn för full kvalitetskontroll och drivs som en certifierad hållbar jordbruksverksamhet, med skogsförvaltning enligt myndighetsgodkända metoder. Javier, grundaren av Caribbean Goods, gick i skolan tillsammans med Guillermos son Cristián – relationen som ligger till grund för detta partnerskap har rötter som sträcker sig flera decennier tillbaka.

För varje 24-kilossäck Hunchouen-kaffe som säljs bidrar Caribbean Goods till MAIA – MAIA Impact School i Sololá, Guatemala. Hittills har Caribbean Goods donerat 4 548,25 USD till MAIA, vilket har finansierat cirka 3 032 måltider för skolans elever.

MAIA är Centralamerikas första gymnasieskola som är särskilt utformad för mayaflickor på landsbygden i Guatemala. Guatemala har det största gapet mellan könen när det gäller jämlikhet på västra halvklotet – färre än 20 % av mayaflickorna slutför gymnasiet. MAIA arbetar för att förändra detta genom en holistisk modell som kombinerar krävande akademiska studier, socioemotionellt stöd, familjeengagemang och ledarskapsutveckling. Varje år når skolan cirka 300 flickor och 2 000 familjemedlemmar från landsbygdssamhällen i Sololá.

Kopplingen mellan Caribbean Goods och MAIA återspeglar Javiers bredare övertygelse om att utbildning är det mest kraftfulla verktyget för att skapa varaktig förändring i de samhällen där kaffet som världen dricker odlas. Partnerskapet kring Hunchouen kopplar köpbeslut direkt till detta resultat: rosterier som köper Hunchouen genom GCC bidrar direkt till skolan med varje säck.

Caribbean Goods har två aktiva åtaganden för trädplantering som är direkt kopplade till kaffeköp. För varje såld säck på 30 kg Hunbatz planteras ett träd för den köpande rosteriets räkning. Ett separat initiativ, som drivs i samarbete med Pilgrims Coffee – ett kafé och rosteri på Holy Island utanför Northumberlands kust – resulterade i att en donation på 350 kg grönt kaffe omvandlades till 200 träd som planterades i de skotska högländerna genom välgörenhetsorganisationen Trees for Life, vilket bidrog till deras återförvildningsprogram. Hittills har 604 träd planterats i den lunden.

Caribbean Goods erbjuder GCC ett noggrant urval av guatemalanskt grönt kaffe, från både loter från enskilda prisbelönta gårdar och kaffe från småbrukarkollektiv i Huehuetenango. Sortimentet omfattar för närvarande kaffe från Hunchouen, Hunbatz, Finca El Socorro, Finca Santa Ana, Finca Amatillo och Finca San José Ocaña – allt direktinköpt och kompletterat med fullständig producentinformation.