Vad är landad kostnad vid köp av grönt kaffe?

Landad kostnad är den totala kostnaden för grönt kaffe när det har anlänt till din rosteri eller ett lokalt lager – inklusive inte bara inköpspriset för kaffet utan alla kostnader som uppstått för att få det dit. För brittiska rosterier som köper grönt kaffe inkluderar landad kostnad vanligtvis: priset på grönt kaffe (vanligtvis angivet FOB), sjöfrakt, sjöförsäkring, importtull, moms (återkrävs om du är momsregistrerad), hamnavgifter, tullklareringsavgifter och brittisk inrikesfrakt från hamn till lager eller rosteri.

Att förstå landad kostnad är avgörande för korrekt marginalplanering. Ett kaffe som anges till £4,50/kg FOB Mombasa kan landa på £5,80/kg när frakt, tull och hantering läggs till – och att använda FOB-priset istället för den landade kostnaden när du räknar ut priset på ditt rostade kaffe ger allvarligt felaktiga marginalberäkningar.

Det enklaste sättet att tänka på det: landad kostnad är den verkliga enhetskostnaden för grönt kaffe innan några rostnings- eller förpackningskostnader läggs till. Allt ovanför det är ditt rosteris bidrag till värdet. Att bygga en modell för landad kostnad – även en grov som tar hänsyn till typiska frakt- och tullsatser för dina huvudsakliga ursprung – är en av de mest praktiskt användbara ekonomiska övningarna en ny rosteriägare kan göra.