Vad är kaffeblomning?

Kaffeblomning är stadiet när kaffeträd producerar sina små, vita blommor – intensivt doftande, jasminliknande och kortvariga. Pollinerade blommor utvecklas till kaffekörsbär under de följande sju till nio månaderna; opollinerade faller av utan att ge frukt.

Hos Arabica triggas blomningen av regn efter en torr period – det som bönder kallar blomningsregn. I ursprung med en tydlig torrsäsong ger detta synkroniserad blomning över ett område, vilket leder till ett koncentrerat skördefönster. I ekvatoriella klimat som Colombia är blomningen mer kontinuerlig, vilket är anledningen till att två årliga skördar är möjliga.

Blomningssäsongen är viktig för köpare eftersom den är den första indikatorn på hur nästa skörd kommer att se ut. Stark, jämn blomning efter goda torrsäsongsförhållanden tyder på en pålitlig skörd framöver. Oregelbunden eller gles blomning är ofta den första signalen på att tillgång och kvalitet kan bli lägre än förväntat – användbar information när du planerar terminskontrakt månader före skörd.