Vilken påverkan har klimatförändringar på kaffe?

Klimatförändringar utgör ett av de allvarligaste strukturella hoten mot den globala kaffeproduktionen. Stigande temperaturer, förändrade nederbördsmönster och ökad frekvens av extrema väderhändelser påverkar redan livskraften i befintliga kaffeodlingsområden – och prognoser tyder på att problemet kommer att förvärras avsevärt under de kommande decennierna.

Kärnproblemet för Arabica är temperaturkänslighet. Arabica trivs inom ett relativt smalt temperaturområde – ungefär 18-22°C i genomsnitt – på hög höjd. När temperaturerna stiger flyttar sig lämpliga odlingsförhållanden uppåt i höjd. I många ursprung finns det begränsat med mark tillgänglig på högre höjder, vilket innebär att den totala ytan som är lämplig för Arabica-odling i praktiken krymper. Forskning publicerad i tidskrifter som Nature Plants har visat att utan anpassning kan upp till 50 % av dagens Arabica-odlingsmark bli olämplig år 2050 under scenarier med höga utsläpp.

I praktiken innebär detta mer oförutsägbara skördar, högre förekomst av kaffebladrost (som trivs i varmare, fuktigare förhållanden), mer frekventa torka- och frostperioder i ursprungslandet samt ökad kvalitetsvariation från säsong till säsong. Specialty kaffe-branschens svar innefattar att stödja klimatadaptation (skuggträd, torktåliga sorter, höjdmigration), minska sitt eget koldioxidavtryck och finansiera forskning om klimatresistenta Coffea-arter. För köpare påverkar klimatförändringarna redan konsistensen och tillgången på kaffe från vissa ursprung.