Vad är en AeroPress?

AeroPress är en manuell brygganordning uppfunnen av Alan Adler och lanserad 2005. Den kombinerar immersion-bryggning – att låta malet kaffe dra i varmt vatten – med ett mjukt lufttryck som pressar brygden genom ett papper- eller metallfilter ner i koppen. Hela processen tar under två minuter.

Det som gör den riktigt användbar som rosteri- eller cuppingverktyg är dess flexibilitet. Malningsgrad, vattentemperatur, dragningstid och bryggförhållande kan alla justeras i olika riktningar utan att apparaten får problem, vilket betyder att du snabbt kan utforska ett kaffe över ett brett spektrum av variabler. Många professionella cuppers har alltid en AeroPress till hands för snabba bedömningar när de inte vill ställa upp ett helt cuppingbord.

Den är också praktiskt taget oförstörbar och får plats i en väska – vilket är anledningen till att den blivit standardbrygganordningen för resande rosterier som jobbar med ursprung, lager och rosteri.