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Khar Taw Natural [23]

86.5 Cup Score

Um café que representa a experiência e dedicação de um dos produtores de café mais inovadores de Myanmar. Cultivado a 1.300 metros na pitoresca região de Pyin Oo Lwin, este café é um testemunho do espírito inovador de U Sai Wan e da sua equipa, que passaram anos a aperfeiçoar a sua arte numa das maiores plantações de Arabica do país.

Esta oferta rara destaca o terroir único de Myanmar, um país ainda a emergir na cena global do café. O método de processamento natural realça as notas vibrantes de toranja, equilibradas pela doçura suave do caramelo e do mel. Cada gole revela o cuidado meticuloso em cada etapa da produção.

Método de Processamento
Natural
Notas Principais de Sabor
Toranja | Caramelo | Mel
Variedade
SL 34
Período de Colheita
Abril 2023
Altitude
1300 m acima do nível do mar
Tamanho do Ecrã
+15
Espécies
Arabica
Embalagem Original
Grain Pro em Sacos de Juta
Região
Pyin Oo Lwin, Divisão de Mandalay, Myanmar
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Envio Gratuito

Envio gratuito a partir de 75 € — diretamente do nosso armazém na UE, sem direitos aduaneiros ou surpresas.

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As amostras torradas são torradas utilizando os perfis representativos mais adequados e podem atrasar a entrega.

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As Nossas Garantias

Qualidade Garantida

Se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor — sem complicações.

Selado com Segurança, Entregue Rapidamente

Enviamos rapidamente em embalagens seguras, seladas e especialmente concebidas para manter o seu café verde fresco.

Transparência em que Pode Confiar

Partilhamos desde o início toda a informação sobre colheita, origem e qualidade — sem afirmações vagas ou suposições.

Relatório de Prova

By Aidan Yoo from Café IndoChina
86.5
CUP SCORE
Fragrance
8.0
Flavor
8.0
Acidity
8.0
Aftertaste
8.0
Balance
8.0
Body
8.25
Overall
8.25

Cupping Notes

Este café oferece uma experiência rica e indulgente, com um corpo cheio que transporta uma doçura profunda que lembra melaço e tâmaras pegajosas. O perfil de sabor é ainda realçado por notas vibrantes de rebuçados de fruta, adicionando um brilho frutado e divertido à chávena. A doçura do café é complexa e persistente, criando um equilíbrio delicioso entre o seu corpo robusto e os subtons vivos e doces.
Report By
Aidan Yoo
Londres, Reino Unido

Conheça o seu produtor

Nome Green Land Estate
Localização Divisão de Mandalay e Estado Shan do Norte See on a map

Situada na estrada panorâmica entre Pyin Oo Lwin e Mogok, perto da fronteira da Divisão de Mandalay e do Estado Shan do Norte, encontra-se a Green Land Estate — um farol de inovação e tradição na crescente indústria do café em Myanmar. Esta quinta familiar é liderada por U Sai Wan, cuja ligação de longa data às quintas de café da região começou durante viagens de infância de Yangon para visitar a família no Shan do Norte. Essas primeiras memórias transformaram-se numa paixão que agora impulsiona uma das maiores plantações de Arabica do país, abrangendo impressionantes 450 acres.

Sob a liderança de U Sai Wan, a Green Land Estate tornou-se uma referência no panorama do café em Myanmar, conquistando consistentemente os principais prémios nas prestigiadas competições nacionais de qualidade. A sua influência vai além da quinta, pois também é Diretor de Vendas do Mandalay Coffee Group e desempenha um papel fundamental na Myanmar Coffee Association, promovendo o crescimento e o reconhecimento global do café de Myanmar.

A própria quinta é um centro de inovação agrícola e conhecimento especializado. Juntamente com o seu tio, tia, dois agrónomos locais e uma equipa dedicada de trabalhadores locais, U Sai Wan cultiva uma variedade diversificada de cafés. A maior parte da quinta está plantada com Costa Rica — uma variedade Catimor robusta — enquanto o SL34 representa cerca de 10% da colheita. Sempre inovador, U Sai Wan está também a experimentar novas variedades entusiasmantes como Yellow Bourbon, Caturra, Catuai e a valorizada Geisha, ultrapassando constantemente os limites do que o café de Myanmar pode alcançar.

A Green Land Estate não é apenas uma quinta de café; é um testemunho da visão e do compromisso com a excelência de U Sai Wan. O seu trabalho está a abrir caminho para a indústria do café em Myanmar, combinando tradição com inovação e levando os sabores ricos desta região ao palco mundial.

Conheça o seu parceiro de origem

Indochina

Países de operação China, Índia, Myanmar, Tailândia, Indonésia, Filipinas
Data de fundação 2015

Indochina Coffee é um importador sediado no Reino Unido dedicado a apresentar cafés especiais do Sudeste Asiático. Fundada após um período a viver na Tailândia, a empresa foi criada com um profundo respeito pelos produtores de café da região. Desde 2017, têm-se focado em relações de longo prazo com agricultores e exportadores, trabalhando de perto durante as colheitas para compreender melhor os contextos locais e apoiar um comércio mais justo.

Preço normal €20,95 EUR
Preço normal Preço de saldo €20,95 EUR
Impostos e envio calculados na finalização da compra
Cupping Score
86.5
Método de Processamento
Natural
Variedade
SL 34
Notas Principais de Sabor
Toranja | Caramelo | Mel
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  • Google Info

    Adam Davis

    Entrega muito rápida e grãos de qualidade superior - encomendei 3 tipos e cada grão torra na perfeição, sem defeitos. Recomendo vivamente.

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    Emma Nash

    Recomendo vivamente a Green Coffee Collective - comunicação fabulosa e prazos de envio e atualizações sempre pontuais. Fazer encomendas é simples e transparente, e a equipa está sempre disponível para responder a perguntas ou dúvidas - definitivamente um negócio 5 estrelas!

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Ajuda realmente excelente a aconselhar sobre como torrar os grãos, bem como quais os tipos mais indicados para quem está a começar. Vou continuar a comprar-lhes.

Como embalamos os nossos cafés

Embalagem de barreira concebida para café de especialidade.

Utilizamos sacos Ecotact porque oferecem uma elevada proteção de barreira contra oxigénio, humidade e contaminantes externos. Isto ajuda a preservar a qualidade, o aroma e o potencial de sabor do seu café verde durante o transporte e o armazenamento. São utilizados por produtores e importadores de referência em todo o mundo.

Selado a Calor para Máxima Proteção

Cada saco é selado a calor de forma profissional no nosso armazém para preservar a frescura. Isto cria uma vedação segura que evita a exposição ao ar ou à humidade - mantendo o seu café verde estável, mesmo durante longos períodos.

Fechos Zip Reutilizáveis e Práticos

Depois de aberto, cada saco inclui um fecho zip reutilizável para ajudar a armazenar e proteger o restante café entre torras. É uma forma simples de reduzir desperdício e manter a frescura - especialmente útil para quem torra em casa ou trabalha com amostras.

Tamanhos de porção para qualquer torrador.

Quer esteja a torrar em casa ou a gerir uma linha de produção, temos um tamanho adequado. Escolha entre sacos de 0.5kg, 1kg ou 5kg — todos embalados com o mesmo nível de cuidado. Os volumes mais pequenos facilitam a experimentação de novos cafés sem compromisso.

Escolhas de embalagem responsáveis.

Os nossos sacos são feitos de plástico reciclável multicamada de Grau 7. Embora não sejam adequados para o ecoponto doméstico, são aceites por instalações especializadas. Mais importante ainda, reduzem o desperdício ao prolongar significativamente a vida útil do seu café verde.

Perguntas Frequentes

O vosso café é não torrado?

Sim - todo o café que vendemos é café verde cru, não torrado, salvo indicação clara de que se trata de uma amostra torrada. Pode parecer óbvio, mas é uma das perguntas mais frequentes que recebemos. Ao comprar connosco, está a adquirir café verde pronto para torrar.

Quanto tempo demora a entrega e posso acompanhar a minha encomenda?

Normalmente preparamos e expedimos as encomendas em 1–2 dias úteis. Assim que a encomenda é enviada, recebe um link de rastreio para a acompanhar até à entrega.

No Reino Unido e na UE, a maioria das encomendas chega em 2–5 dias úteis. O envio internacional pode demorar um pouco mais, dependendo da alfândega, mas mantemo-lo informado em todas as etapas.

Se precisar do café com urgência, pode selecionar uma opção de envio expresso no checkout.

Como funciona a vossa garantia de qualidade?

Defendemos cada café que oferecemos - se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor. Sem complicações.

Trabalhamos diretamente com produtores de especialidade e parceiros de origem profundamente ligados às suas regiões. Cada café é selecionado com base na qualidade, transparência e valor - e partilhamos sempre todos os detalhes desde o início, do processamento às pontuações de prova.

Se algo não parecer correto quando o café chegar, basta contactar-nos. Resolveremos a situação, sempre.

Terei de pagar direitos aduaneiros ou impostos?

Não. Se estiver a encomendar a partir do Reino Unido ou da Europa, não existem taxas alfandegárias nem custos ocultos.

As encomendas do Reino Unido são enviadas a partir do nosso armazém no Reino Unido e as encomendas da UE a partir do nosso armazém na UE, mantendo tudo dentro da região.

Para clientes do Reino Unido, o preço apresentado na página do produto é o preço final.

Para clientes da UE, as taxas de IVA variam consoante o país, pelo que o preço final (incluindo o IVA local correto) é apresentado de forma clara no último passo do checkout, antes do pagamento.

Que métodos de pagamento aceitam?

Aceitamos todos os principais cartões de crédito e débito (Visa, Mastercard, Amex), bem como PayPal. Também pode utilizar cartões-presente no checkout. Se o valor do cartão-presente não cobrir o total, pode completar facilmente com outro método de pagamento.

Como funciona a vossa política de preços?

Mantemos os nossos preços simples, transparentes e justos. O valor apresentado na página do produto é o preço final por saco - sem custos ocultos nem surpresas no checkout.

Os preços baseiam-se na qualidade do café, variedade, método de processamento e forma de origem. Oferecemos vários tamanhos (de 0.5kg a 5kg), sendo que os tamanhos mais pequenos incluem custos de reembalagem e embalagem. O envio é gratuito e o IVA já está incluído no preço apresentado.

Disponibilizam aconselhamento de torra para café verde?

Sem dúvida. Trabalhamos com torradores de todos os níveis - desde iniciantes absolutos a profissionais experientes - e temos todo o gosto em partilhar o nosso conhecimento.

Encontrará dicas iniciais e perfis de torra no nosso blog, ou pode contactar-nos se tiver dúvidas sobre um café específico. Uma torra média é, normalmente, um excelente ponto de partida - oferece uma visão equilibrada do sabor do café, a partir da qual pode ajustar.

Qual é a vossa política de devoluções se não ficar satisfeito com o café? Oferecem garantias?

Queremos que fique satisfeito com cada café que experimenta. Se algo não parecer correto - seja uma questão de qualidade ou se a encomenda não corresponder às suas expectativas - basta contactar-nos. Faremos sempre o possível para resolver, seja através de substituição, reembolso ou crédito em loja.

Existe apoio ao cliente disponível se tiver perguntas após a compra ou se algo correr mal?

Sem dúvida. Estamos aqui para ajudar antes, durante e depois da sua encomenda. Se tiver alguma questão sobre o seu café, sobre torra, ou se algo não tiver corrido bem com a entrega, basta entrar em contacto connosco. Somos uma equipa pequena, mas respondemos rapidamente e teremos todo o gosto em resolver.

Pode contactar-nos por email (hello@greencoffeecollective.com) ou através do formulário no nosso site - o que for mais conveniente para si.

O que significam as vossas notas de sabor?

As notas de sabor descrevem as características naturais presentes no café - moldadas por fatores como a variedade, o processamento e a forma como é cultivado.

Pode notar apontamentos de chocolate, fruta vermelha, notas florais ou citrinos. Estes não são sabores adicionados - são nuances subtis que surgem quando o café é cultivado, processado e torrado com cuidado. Incluímos informação detalhada sobre a origem e perfis de sabor em cada página de produto para ajudar a escolher o café certo para o seu gosto.

Posso provar o café antes de comprar?

Sim - oferecemos amostras para quase todos os nossos cafés. Existe uma pequena taxa para cobrir os custos de embalagem, café verde e preparação, mas é uma excelente forma de experimentar antes de avançar para uma encomenda maior.

As amostras podem não estar disponíveis para cafés de edição limitada ou raros devido ao stock reduzido. Se tiver dúvidas, basta contactar-nos - teremos todo o gosto em ajudar a encontrar a opção certa.

Infelizmente, ainda não conseguimos oferecer amostras na UE.

Como é que a pontuação de prova se traduz em sabor ou qualidade?

A pontuação de prova é um sistema de classificação de qualidade utilizado por profissionais do café. Baseia-se na avaliação do sabor do café numa prova controlada - considerando fatores como doçura, equilíbrio, acidez e complexidade.

80–84 = Limpo e consistente, com bom sabor - excelentes cafés para o dia a dia.

85–87 = Maior complexidade, sabores distintos e doçura mais refinada.

88+ = Excecional - cafés raros e expressivos, com características marcantes.

As pontuações ajudam a perceber o que esperar na chávena, mas o gosto é pessoal. Incluímos notas de sabor e detalhes de processamento em todas as páginas de produto para ajudar a encontrar o café mais adequado ao seu estilo.

What’s the best way to brew this coffee once it’s roasted?

Depende do café e da forma como gosta de o beber - mas a maioria dos nossos cafés destaca-se em métodos de filtro (como V60, Chemex ou batch brew) ou como espresso de origem única.

Organizámos os nossos cafés em coleções úteis como Espresso, Filtro Frutado e Cold Brew para ajudar a encontrar a opção certa. Depois de torrado, sinta-se à vontade para experimentar - rapidamente descobrirá o que realça o melhor de cada grão.