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A Lel Chaung [23]

86.0 Cup Score

A Lel Chaung é mais do que apenas um café; é um símbolo de esperança e progresso para os pequenos agricultores Danu e Pa-O do Sul do Estado Shan, Myanmar. Produzido pelo grupo de agricultores Shwe Taung Thu (‘Agricultor Dourado’), este café excecional representa os esforços coletivos de 180 famílias membros na área de Ywangan, cada uma desempenhando um papel vital na sua criação. O grupo Shwe Taung Thu dedica-se a mais do que apenas cultivar café — está comprometido em transformar a sua comunidade através de condições de comércio mais justas, apoio financeiro e partilha de conhecimento.

O método de processamento natural usado para o A Lel Chaung reflete uma profunda compreensão do ambiente local. O calor intenso e seco do Sul do Estado Shan proporciona as condições ideais para produzir naturais secos de alta qualidade. Este processo meticuloso resulta num café com notas vibrantes de frutos vermelhos, complementadas pela doçura da baunilha e do caramelo. A Lel Chaung é um verdadeiro testemunho da habilidade, dedicação e resiliência dos agricultores que o produzem.

Método de Processamento
Natural
Notas Principais de Sabor
Bagas Vermelhas | Baunilha | Caramelo
Variedade
Catuai
Período de Colheita
Abril 2023
Altitude
1300 m acima do nível do mar
Tamanho do Ecrã
+16
Espécies
Arabica
Embalagem Original
Grain Pro em Sacos de Juta
Região
Estado de Shan do Sul
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Envio Gratuito

Envio gratuito a partir de 75 € — diretamente do nosso armazém na UE, sem direitos aduaneiros ou surpresas.

Peso   Disponibilidade Preço por kg Preço Total Preço por kg
Mais Vendido
2kg   Last Bag €21,47/kg €42,95
€21,47/kg
Impostos e envio calculados na finalização da compra

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Type Total Price Total Price

As amostras torradas são torradas utilizando os perfis representativos mais adequados e podem atrasar a entrega.

Armazenado na UE 🇪🇺

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As Nossas Garantias

Qualidade Garantida

Se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor — sem complicações.

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Enviamos rapidamente em embalagens seguras, seladas e especialmente concebidas para manter o seu café verde fresco.

Transparência em que Pode Confiar

Partilhamos desde o início toda a informação sobre colheita, origem e qualidade — sem afirmações vagas ou suposições.

Relatório de Prova

By Shirani Gunawardena from Café da Indochina
86.0
CUP SCORE
Fragrance
7.75
Flavor
8.0
Acidity
8.0
Aftertaste
8.0
Balance
8.0
Body
8.0
Overall
8.25

Cupping Notes

Este café oferece uma experiência vibrante e animada, com groselha vermelha a proporcionar uma nota frutada e viva, equilibrada pela suavidade doce da baunilha e do caramelo. A chávena é suculenta e doce, com uma frescura revigorante que conduz a um final persistente, deixando uma impressão duradoura de doçura e complexidade. Cada gole revela um equilíbrio harmonioso entre fruta e doçura indulgente, proporcionando uma experiência de café deliciosa e memorável.
Report By
Shirani Gunawardena
Londres

Conheça o seu produtor

Nome Grupo de Agricultores Shwe Taung Thu
Localização Ywangan, Estado de Shan do Sul See on a map

O grupo de agricultores Shwe Taung Thu, que significa ‘Agricultor Dourado’, é um coletivo notável de pequenos agricultores Danu e Pa-O dedicados à produção de café de especialidade na área de Ywangan, no sul do Estado Shan, Myanmar. Este grupo é mais do que uma comunidade de produtores de café — é um farol de esperança e empoderamento para os seus membros. Através de uma liderança forte, apoio financeiro, assistência técnica e ligações ao mercado, o Shwe Taung Thu está a promover mudanças positivas, trazendo condições de comércio mais justas e um futuro mais promissor para estes agricultores trabalhadores.

O café A Lel Chaung é um testemunho do compromisso e colaboração de 180 famílias membros da aldeia onde é cultivado. Cada comunidade dentro do grupo forma a sua própria equipa de trabalho, gerindo meticulosamente o processamento do café para garantir a mais alta qualidade. A sua dedicação à produção de naturais secos reflete uma profunda compreensão do seu ambiente — o calor seco e intenso durante a época da colheita no sul do Estado Shan cria as condições perfeitas para este processo. O resultado é um café que não só incorpora o terroir único da região, mas também o espírito e a resiliência das pessoas que o produzem.

Conheça o seu parceiro de origem

Indochina

Países de operação China, Índia, Myanmar, Tailândia, Indonésia, Filipinas
Data de fundação 2015

Indochina Coffee é um importador sediado no Reino Unido dedicado a apresentar cafés especiais do Sudeste Asiático. Fundada após um período a viver na Tailândia, a empresa foi criada com um profundo respeito pelos produtores de café da região. Desde 2017, têm-se focado em relações de longo prazo com agricultores e exportadores, trabalhando de perto durante as colheitas para compreender melhor os contextos locais e apoiar um comércio mais justo.

Preço normal €42,95 EUR
Preço de saldo €42,95 EUR Preço normal
Impostos e envio calculados na finalização da compra
Cupping Score
86.0
Método de Processamento
Natural
Variedade
Catuai
Notas Principais de Sabor
Bagas Vermelhas | Baunilha | Caramelo
Ver detalhes completos

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    Carlos Costa

    Serviço muito bom! Café de qualidade super alta a um preço muito justo! Voltarei a comprar com certeza!

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    Emma Nash

    Recomendo vivamente a Green Coffee Collective - comunicação fabulosa e prazos de envio e atualizações sempre pontuais. Fazer encomendas é simples e transparente, e a equipa está sempre disponível para responder a perguntas ou dúvidas - definitivamente um negócio 5 estrelas!

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    Café Fang Girl

    Valor incrível. Entrega rápida. Todo o café vem bem embalado e a variedade e informação disponível são de primeira. Serviço excelente.

Como embalamos os nossos cafés

Embalagem de barreira concebida para café de especialidade.

Utilizamos sacos Ecotact porque oferecem uma elevada proteção de barreira contra oxigénio, humidade e contaminantes externos. Isto ajuda a preservar a qualidade, o aroma e o potencial de sabor do seu café verde durante o transporte e o armazenamento. São utilizados por produtores e importadores de referência em todo o mundo.

Selado a Calor para Máxima Proteção

Cada saco é selado a calor de forma profissional no nosso armazém para preservar a frescura. Isto cria uma vedação segura que evita a exposição ao ar ou à humidade - mantendo o seu café verde estável, mesmo durante longos períodos.

Fechos Zip Reutilizáveis e Práticos

Depois de aberto, cada saco inclui um fecho zip reutilizável para ajudar a armazenar e proteger o restante café entre torras. É uma forma simples de reduzir desperdício e manter a frescura - especialmente útil para quem torra em casa ou trabalha com amostras.

Tamanhos de porção para qualquer torrador.

Quer esteja a torrar em casa ou a gerir uma linha de produção, temos um tamanho adequado. Escolha entre sacos de 0.5kg, 1kg ou 5kg — todos embalados com o mesmo nível de cuidado. Os volumes mais pequenos facilitam a experimentação de novos cafés sem compromisso.

Escolhas de embalagem responsáveis.

Os nossos sacos são feitos de plástico reciclável multicamada de Grau 7. Embora não sejam adequados para o ecoponto doméstico, são aceites por instalações especializadas. Mais importante ainda, reduzem o desperdício ao prolongar significativamente a vida útil do seu café verde.

Perguntas Frequentes

O vosso café é não torrado?

Sim - todo o café que vendemos é café verde cru, não torrado, salvo indicação clara de que se trata de uma amostra torrada. Pode parecer óbvio, mas é uma das perguntas mais frequentes que recebemos. Ao comprar connosco, está a adquirir café verde pronto para torrar.

Quanto tempo demora a entrega e posso acompanhar a minha encomenda?

Normalmente preparamos e expedimos as encomendas em 1–2 dias úteis. Assim que a encomenda é enviada, recebe um link de rastreio para a acompanhar até à entrega.

No Reino Unido e na UE, a maioria das encomendas chega em 2–5 dias úteis. O envio internacional pode demorar um pouco mais, dependendo da alfândega, mas mantemo-lo informado em todas as etapas.

Se precisar do café com urgência, pode selecionar uma opção de envio expresso no checkout.

Como funciona a vossa garantia de qualidade?

Defendemos cada café que oferecemos - se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor. Sem complicações.

Trabalhamos diretamente com produtores de especialidade e parceiros de origem profundamente ligados às suas regiões. Cada café é selecionado com base na qualidade, transparência e valor - e partilhamos sempre todos os detalhes desde o início, do processamento às pontuações de prova.

Se algo não parecer correto quando o café chegar, basta contactar-nos. Resolveremos a situação, sempre.

Terei de pagar direitos aduaneiros ou impostos?

Não. Se estiver a encomendar a partir do Reino Unido ou da Europa, não existem taxas alfandegárias nem custos ocultos.

As encomendas do Reino Unido são enviadas a partir do nosso armazém no Reino Unido e as encomendas da UE a partir do nosso armazém na UE, mantendo tudo dentro da região.

Para clientes do Reino Unido, o preço apresentado na página do produto é o preço final.

Para clientes da UE, as taxas de IVA variam consoante o país, pelo que o preço final (incluindo o IVA local correto) é apresentado de forma clara no último passo do checkout, antes do pagamento.

Que métodos de pagamento aceitam?

Aceitamos todos os principais cartões de crédito e débito (Visa, Mastercard, Amex), bem como PayPal. Também pode utilizar cartões-presente no checkout. Se o valor do cartão-presente não cobrir o total, pode completar facilmente com outro método de pagamento.

Como funciona a vossa política de preços?

Mantemos os nossos preços simples, transparentes e justos. O valor apresentado na página do produto é o preço final por saco - sem custos ocultos nem surpresas no checkout.

Os preços baseiam-se na qualidade do café, variedade, método de processamento e forma de origem. Oferecemos vários tamanhos (de 0.5kg a 5kg), sendo que os tamanhos mais pequenos incluem custos de reembalagem e embalagem. O envio é gratuito e o IVA já está incluído no preço apresentado.

Disponibilizam aconselhamento de torra para café verde?

Sem dúvida. Trabalhamos com torradores de todos os níveis - desde iniciantes absolutos a profissionais experientes - e temos todo o gosto em partilhar o nosso conhecimento.

Encontrará dicas iniciais e perfis de torra no nosso blog, ou pode contactar-nos se tiver dúvidas sobre um café específico. Uma torra média é, normalmente, um excelente ponto de partida - oferece uma visão equilibrada do sabor do café, a partir da qual pode ajustar.

Qual é a vossa política de devoluções se não ficar satisfeito com o café? Oferecem garantias?

Queremos que fique satisfeito com cada café que experimenta. Se algo não parecer correto - seja uma questão de qualidade ou se a encomenda não corresponder às suas expectativas - basta contactar-nos. Faremos sempre o possível para resolver, seja através de substituição, reembolso ou crédito em loja.

Existe apoio ao cliente disponível se tiver perguntas após a compra ou se algo correr mal?

Sem dúvida. Estamos aqui para ajudar antes, durante e depois da sua encomenda. Se tiver alguma questão sobre o seu café, sobre torra, ou se algo não tiver corrido bem com a entrega, basta entrar em contacto connosco. Somos uma equipa pequena, mas respondemos rapidamente e teremos todo o gosto em resolver.

Pode contactar-nos por email (hello@greencoffeecollective.com) ou através do formulário no nosso site - o que for mais conveniente para si.

O que significam as vossas notas de sabor?

As notas de sabor descrevem as características naturais presentes no café - moldadas por fatores como a variedade, o processamento e a forma como é cultivado.

Pode notar apontamentos de chocolate, fruta vermelha, notas florais ou citrinos. Estes não são sabores adicionados - são nuances subtis que surgem quando o café é cultivado, processado e torrado com cuidado. Incluímos informação detalhada sobre a origem e perfis de sabor em cada página de produto para ajudar a escolher o café certo para o seu gosto.

Posso provar o café antes de comprar?

Sim - oferecemos amostras para quase todos os nossos cafés. Existe uma pequena taxa para cobrir os custos de embalagem, café verde e preparação, mas é uma excelente forma de experimentar antes de avançar para uma encomenda maior.

As amostras podem não estar disponíveis para cafés de edição limitada ou raros devido ao stock reduzido. Se tiver dúvidas, basta contactar-nos - teremos todo o gosto em ajudar a encontrar a opção certa.

Infelizmente, ainda não conseguimos oferecer amostras na UE.

Como é que a pontuação de prova se traduz em sabor ou qualidade?

A pontuação de prova é um sistema de classificação de qualidade utilizado por profissionais do café. Baseia-se na avaliação do sabor do café numa prova controlada - considerando fatores como doçura, equilíbrio, acidez e complexidade.

80–84 = Limpo e consistente, com bom sabor - excelentes cafés para o dia a dia.

85–87 = Maior complexidade, sabores distintos e doçura mais refinada.

88+ = Excecional - cafés raros e expressivos, com características marcantes.

As pontuações ajudam a perceber o que esperar na chávena, mas o gosto é pessoal. Incluímos notas de sabor e detalhes de processamento em todas as páginas de produto para ajudar a encontrar o café mais adequado ao seu estilo.

What’s the best way to brew this coffee once it’s roasted?

Depende do café e da forma como gosta de o beber - mas a maioria dos nossos cafés destaca-se em métodos de filtro (como V60, Chemex ou batch brew) ou como espresso de origem única.

Organizámos os nossos cafés em coleções úteis como Espresso, Filtro Frutado e Cold Brew para ajudar a encontrar a opção certa. Depois de torrado, sinta-se à vontade para experimentar - rapidamente descobrirá o que realça o melhor de cada grão.