Co to jest waga zielona w paleniu kawy?

Waga zielona to waga partii kawy zielonej przed rozpoczęciem palenia - mierzona w gramach lub kilogramach i zapisywana jako punkt wyjścia dla każdego palenia. To jedna z dwóch wag używanych do obliczania ubytku podczas palenia, druga to waga po paleniu.

Systematyczne zapisywanie wagi zielonej to podstawowy, ale ważny element prowadzenia rejestru palenia. Pozwala obliczyć, jaki procent oryginalnej partii został utracony podczas palenia (zwykle 12-20% w zależności od poziomu palenia i zawartości wilgoci na początku), porównać wielkości partii między różnymi paleniami oraz dokładnie rozliczyć zapasy kawy zielonej.

Dla domowych palaczy precyzyjne ważenie kawy zielonej przed każdym paleniem zapewnia też spójność wielkości partii - co wpływa na przebieg palenia w bębnie. Partia o 50 g lżejsza niż zwykle nagrzeje się szybciej i może osiągnąć etapy palenia wcześniej niż oczekiwano. Utrzymywanie stałej wagi zielonej lub jej zapisywanie, gdy się zmienia, to prosty sposób na wyeliminowanie jednej zmiennej z procesu.