Czym jest odmiana kawy Gesha 1931?

Gesha 1931 to konkretna odmiana Gesha (Geisha), nazwana na cześć roku, w którym po raz pierwszy została formalnie zebrana przez brytyjskiego botanika w pobliżu wioski Gesha w południowo-zachodniej Etiopii. Oznaczenie to wyróżnia ten konkretny materiał genetyczny spośród innych odmian Gesha, które od tego czasu rozprzestrzeniły się w kawie specialty.

Jest uprawiana i oferowana przez Gesha Village Coffee Estate w strefie Bench Maji w Etiopii – farma uważa, że jej rośliny pochodzą z oryginalnego miejsca zbioru z 1931 roku lub z materiału leśnego blisko z nim spokrewnionego. To pochodzenie oraz rygorystyczne zarządzanie jakością na dużej wysokości sprawiły, że partie tej kawy osiągają bardzo wysokie ceny na aukcjach i wysokie oceny krytyków.

Profil smakowy zdecydowanie wpisuje się w szerszy charakter Gesha – kwiatowy, bergamotowy, owoc pestkowy, przypominający herbatę. To połączenie środowiska leśnego, wysokości i udokumentowanego pochodzenia wyróżnia partie Gesha 1931 i uzasadnia ich premium cenę.