Czym jest cykl uprawy kawy?

Cykl uprawy kawy to coroczny powtarzający się wzorzec wzrostu, kwitnienia, owocowania i zbiorów. Zaczyna się od kwitnienia – białych, jaśminowo pachnących kwiatów wywołanych opadami po okresie suszy – po którym następuje okres rozwoju trwający od siedmiu do dziewięciu miesięcy, zanim wiśnie będą gotowe do zbioru.

Czas trwania różni się znacznie w zależności od pochodzenia i wysokości nad poziomem morza. Kolumbia może mieć dwa zbiory w roku dzięki swojemu położeniu przy równiku i dwóm porom deszczowym. Brazylia ma jeden skoncentrowany zbiór między majem a wrześniem. Pochodzenia z Afryki Wschodniej zwykle zbierają od października do lutego.

Zrozumienie cyklu jest kluczowe do planowania kalendarza zakupów. Jeśli chcesz być wśród pierwszych, którzy zdobędą cenioną nową kawę z Etiopii, musisz wiedzieć, kiedy ta kawa zazwyczaj trafia do Europy i rozmawiać z importerem na kilka miesięcy wcześniej. Cykl decyduje o dostępności – każdy lot na każdej liście ofert jest jego produktem.