Jaki jest wpływ zmian klimatycznych na kawę?

Zmiany klimatyczne stanowią jedno z najpoważniejszych strukturalnych zagrożeń dla globalnej produkcji kawy. Rosnące temperatury, zmieniające się wzorce opadów oraz zwiększona częstotliwość ekstremalnych zjawisk pogodowych już wpływają na opłacalność istniejących regionów uprawy kawy – a prognozy wskazują, że problem ten znacznie się nasili w nadchodzących dekadach.

Głównym problemem dla Arabica jest wrażliwość na temperaturę. Arabica najlepiej rośnie w stosunkowo wąskim zakresie temperatur – około 18-22°C średnio – na wysokościach. Wraz ze wzrostem temperatur odpowiednie warunki do uprawy przesuwają się wyżej w góry. W wielu regionach dostępna jest ograniczona powierzchnia na wyższych wysokościach, co oznacza, że całkowita powierzchnia nadająca się do uprawy Arabica skutecznie się kurczy. Badania opublikowane w czasopismach takich jak Nature Plants przewidują, że bez adaptacji do 50% obecnych terenów uprawy Arabica może stać się nieodpowiednia do 2050 roku w scenariuszach wysokich emisji.

W praktyce oznacza to bardziej nieprzewidywalne zbiory, większą częstość występowania rdzy liści kawy (która rozwija się w cieplejszych, wilgotniejszych warunkach), częstsze susze i przymrozki w regionach uprawy oraz rosnącą zmienność jakości z sezonu na sezon. Odpowiedzią branży kawy specialty jest wspieranie adaptacji do klimatu (drzewa cieniujące, odmiany odporne na suszę, migracja na wyższe wysokości), redukcja własnego śladu węglowego oraz finansowanie badań nad odpornymi na zmiany klimatu gatunkami Coffea. Dla kupujących zmiany klimatyczne już wpływają na spójność i dostępność kaw z niektórych regionów.