Czym jest odmiana kawy Arabigo?

Arabigo to nazwa używana w Ameryce Łacińskiej - szczególnie w Meksyku i niektórych częściach Ameryki Środkowej - dla odmiany Typica Coffea arabica. Nazwa pochodzi ze hiszpańskiego i oznacza „Araba” lub „Arabski”, co odzwierciedla postrzegane pochodzenie materiału roślinnego z Półwyspu Arabskiego.

Rośliny Arabigo/Typica są wysokie, stosunkowo nisko plonujące, z dużymi wydłużonymi ziarnami i stożkową strukturą drzewa. Są podatne na rdzawe plamistości liści i inne choroby, ale kojarzone z doskonałą jakością naparu - czystą, słodką i dobrze zbudowaną - co tłumaczy, dlaczego nadal są uprawiane w niektórych regionach specjalizujących się w kawie, mimo ograniczeń agronomicznych.

W Meksyku Arabigo może odnosić się do konkretnych lokalnych selekcji w ramach szerszej rodziny Typica. W większości innych kontekstów Typica jest międzynarodowo uznawaną nazwą dla tego samego materiału genetycznego. Jeśli zobaczysz Arabigo w specyfikacji meksykańskiej, pomyśl o Typica.