Czym jest AeroPress?

AeroPress to ręczne urządzenie do parzenia kawy wynalezione przez Alana Adlera i wprowadzone na rynek w 2005 roku. Łączy metodę parzenia przez zanurzenie – moczenie zmielonej kawy w gorącej wodzie – z delikatnym ciśnieniem powietrza, które przepycha napar przez papierowy lub metalowy filtr do filiżanki. Cały proces trwa mniej niż dwie minuty.

To, co czyni go naprawdę przydatnym dla palarni lub podczas cupping, to jego elastyczność. Wielkość mielenia, temperatura wody, czas parzenia i proporcje kawy do wody można dowolnie zmieniać bez problemów z urządzeniem, co pozwala szybko badać kawę w szerokim zakresie parametrów. Wielu profesjonalnych cuppersów ma AeroPress pod ręką do szybkich ocen, gdy nie chcą rozstawiać pełnego stołu do cuppingu.

Jest też praktycznie niezniszczalny i mieści się w torbie – dlatego stał się podstawowym urządzeniem do parzenia w podróży dla palarni pracujących na różnych etapach: od źródła, przez magazyn, aż po palarnię.