Wat is de Sigarar Utang koffievariëteit?

Sigarar Utang is een Indonesische Catimor cultivar ontwikkeld door het Indonesia Coffee and Cocoa Research Institute in de jaren 90 - een hybride van Caturra en HdT 831, die het de ziektebestendigheid en hoge productiviteit geeft die typisch zijn voor de Catimor-familie.

De naam vertaalt ruwweg uit het Batak als "betaal de schuld terug" - naar verluidt gegeven omdat de overvloedige opbrengsten boeren hielpen schulden sneller af te lossen dan de variëteiten die het verving. Het staat bekend om het hele jaar door vruchtzetting en sterke productiviteit in Noord-Sumatra.

De kopkwaliteit is commercieel in plaats van speciaal. Hoogte en zorgvuldige verwerking kunnen de resultaten verbeteren, maar Sigarar Utang is vooral een verhaal aan de producentenkant - een praktische oplossing voor de agronomische uitdagingen van Indonesische kleinschalige landbouw in plaats van een variëteit die premium specialiteitsprijzen drijft.