Wat is de Ateng koffievariëteit?

Ateng is de Indonesische naam voor een groep Catimor-cultivars die veel worden geplant in Sumatra en andere Indonesische eilanden. De naam komt van "Aceh Tengah" (Centraal Aceh) - de regio waar het het meest voorkwam - en omvat meerdere subtypes, waaronder Ateng Super en Ateng Jaluk.

Catimors zijn kruisingen tussen Caturra en Híbrido de Timor, ontwikkeld voor ziekteresistentie en hoge productiviteit. Ateng werd veel gebruikt in Indonesië na uitbraken van bladvuur die de Arabica-productie van het land bedreigden. Het vervult de agronomische taak waarvoor het ontworpen is.

De vraag naar de kopkwaliteit is ingewikkelder. Catimors als groep hebben de reputatie vlakke, houtachtige of samentrekkende smaken te geven - maar dit varieert sterk met hoogte en verwerking. Sommige Ateng-loten van hogere hoogten in Aceh, correct nat-ontpeld en goed gesorteerd, leveren acceptabele specialty cups op. Wat zeker is, is dat Ateng een belangrijk onderdeel is van de Sumatran supply chain en vaak aanwezig is in partijen, zelfs als het niet op de specificatie staat.