Hva er et opprinnelsessertifikat i grønn kaffe?

Et opprinnelsessertifikat (CO eller COO) er et offisielt dokument utstedt av en godkjent sertifiseringsmyndighet i eksportlandet, som bekrefter at kaffen ble dyrket og produsert i det landet. Det er ett av hoveddokumentene som kreves av tollmyndighetene for å klarere en importforsendelse, og er en obligatorisk del av eksportkjeden for grønn kaffe.

For Storbritannia brukes opprinnelsessertifikater for kaffe til å fastslå opprinnelseslandet for tollformål. Ulike handelsavtaler og preferanseordninger for tollsatser kan gjelde avhengig av hvor kaffen kommer fra – den preferansielle tollsatsen for kaffe fra et ACP-land (Afrika, Karibia og Stillehavet) under Storbritannias handelsavtaler kan avvike fra standard sats for kaffe fra andre opprinnelser. CO er det som beviser at kaffen kvalifiserer.

I specialty kaffe fungerer opprinnelsessertifikatet også som et sporbarhetsdokument – det bekrefter opprinnelsen mens kaffen beveger seg gjennom internasjonal handel. For kjøpere som handler direkte eller nesten direkte fra produsentland, er CO en del av dokumentasjonskjeden som verifiserer at kaffen er det den utgir seg for å være. I praksis ser de fleste brennerier som kjøper fra britiske importører sjelden CO direkte – importøren håndterer det – men å forstå hva det er og hvorfor det finnes, hjelper med å gjøre importprosessen mer forståelig.