Hva er Bourbon Mayaguez kaffevarietet?

Bourbon Mayaguez er en Bourbon-avledet kultivar knyttet til Rwanda og Burundi, hvor den utgjør mye av det genetiske grunnlaget for kaffeproduksjonen i begge land. Det antas at den ble introdusert av belgiske misjonærer tidlig på 1900-tallet, med Mayaguez-betegnelsen som refererer til et spesifikt utvalg eller introduksjon snarere enn en distinkt genetisk gruppe.

I Rwanda er Bourbon Mayaguez tett knyttet til landets høyfjells, fullstendig vaskede kaffer – kjent for lys sitrussyre, fruktig karakter og elegant klarhet. Dette er blant de mest livlige uttrykkene for Bourbon-familien du finner noe sted i verden, formet av Rwandas vulkanske jordsmonn og dramatiske høyde.

Kultivaren er utsatt for bladrust, noe som har fått noen produsenter til å gå over til hybride alternativer. Men Bourbon Mayaguez forblir den variteten som er mest assosiert med Rwandas spesialitetsidentitet og de partiene som presterer best på auksjon.