Hva er biologisk mangfold i kaffedyrking?

Biologisk mangfold refererer til variasjonen av levende organismer - plantearter, insekter, fugler, sopp, mikroorganismer i jorden - som finnes i og rundt et kaffedyrkingssystem. Høyt biologisk mangfold er knyttet til robuste, økologisk sunne gårder; monokultur kaffedyrking med få andre arter til stede har en tendens til å være mer sårbar for angrep av skadedyr og sykdommer, jordforringelse og klimastress.

I sourcing av specialty kaffe har biologisk mangfold blitt en stadig viktigere indikator på kvalitet og bærekraft. Gårder med variert skyggetak, blandede avlingssystemer og intakte skogsbuffere gir ofte bedre miljøresultater - mer karbonlagring, bedre vannretensjon, rikere jordbiologi - og er ofte forbundet med større motstandskraft mot klimavariasjoner. Bird Friendly-sertifiseringen fra Smithsonian Migratory Bird Centre måler eksplisitt biologisk mangfold gjennom krav til variasjon i skyggetak og strukturell kompleksitet.

Genetisk biologisk mangfold innen selve kaffen er en annen dimensjon - den ville variasjonen av Coffea-arter i Etiopias skogøkosystemer representerer en uerstattelig genetisk ressurs for fremtidige avlsprogrammer. Etter hvert som klimaendringer truer dagens vekstforhold for Arabica, blir ville kaffearter med egenskaper som varmetoleranse, tørkeresistens eller naturlig koffeinreduksjon stadig mer verdifulle. Erosjonen av dette genetiske mangfoldet gjennom avskoging og tap av habitat er en av de mindre omtalte langsiktige truslene mot den globale kaffeforsyningen.