Hva er en AeroPress?

AeroPress er en manuell bryggeenhet oppfunnet av Alan Adler og lansert i 2005. Den kombinerer immersjonsbrygging – å trekke malt kaffe i varmt vann – med forsiktig lufttrykk for å presse brygget gjennom et papir- eller metallfilter ned i koppen. Hele prosessen tar under to minutter.

Det som gjør den virkelig nyttig som brenneri- eller cupping-verktøy, er dens fleksibilitet. Kverningsgrad, vanntemperatur, trekkertid og bryggeforhold kan alle justeres i ulike retninger uten at enheten sliter, noe som betyr at du raskt kan bruke den til å utforske en kaffe over et bredt spekter av variabler. Mange profesjonelle cuppere har alltid en AeroPress tilgjengelig for raske vurderinger når de ikke ønsker å sette opp et fullt cupping-bord.

Den er også praktisk talt uknuselig og får plass i en bag – derfor har den blitt standarden for reisebrygging for brennerier som jobber på tvers av opprinnelse, lager og brenneri.