Gå til produktoplysninger
1 af 3

Edinson Argote Pink Bourbon Thermal Shock

Pink Bourbon-kaffebønner med termisk chok til ristning

Sjælden

88.0 Cup Score

Pink Bourbon er en af kaffens mere besynderlige opdagelser. Trods navnet bekræftede DNA-tests i 2017 og igen i 2023, at den slet ikke er en Bourbon - genetisk er den tættere på vilde etiopiske varieteter, et stykke etiopisk arv, der på en eller anden måde fandt vej til de colombianske Andesbjerge. Den har fået sit navn efter selve kaffebærrene: I stedet for at modne røde eller gule som de fleste varieteter bliver de karakteristisk laksefarvede, en genetisk finurlighed i den måde, planten udtrykker sit pigment på. Den er også notorisk vanskelig at dyrke og høste - bærrene kan være svære for plukkerne at bedømme modenheden på, og planten er mere modtagelig for sygdomme end de fleste kommercielle varieteter - men i de rette hænder belønner den indsatsen med stor kompleksitet i koppen.

Edinsons er et af de steder. Hans Pink Bourbon kommer fra Quebraditas, dyrket i 1.850 m.o.h. i Huila - den region, der regnes for varietetens epicenter.

Dette lot er vasket med termisk chok, en proces baseret på præcis timing og temperatur. Efter pulping fermenterer kaffen for at fjerne mucilagen, før en vask ved 50 °C chokbehandler den til næste fase. Derefter fermenterer den igen i 65 timer med en specifik gær, før en vask ved 5 °C forsegler processen, som afsluttes med mekanisk tørring.

En enestående fund

Sjældne, eksperimentelle partier i små mængder. Disse unikke fund bliver aldrig genopfyldt.

Forarbejdningsmetode
Vasket + termisk chok
Hovedsmagsnoter
Grapefrugt | Appelsin | Tropisk frugt
Sort
Pink Bourbon
Høstperiode
april 2026
Højde
1850 m.o.h.
Skærmstørrelse
+14
Art
Arabica
Original emballage
Vakuumpakket
Region
Huila, Colombia
See on a map
Anbefalet bryggemetode
Aeropress , Espresso (med mælk) , Espresso (sort) , Håndbrygning
Show More

En enestående fund

Sjældne, eksperimentelle partier i små mængder. Disse unikke fund bliver aldrig genopfyldt.

Hvor meget har du brug for?

EU-lager - Afsendelse Samme Dag
  • Sendt direkte fra vores EU-lager via UPS: ingen told eller ekstra gebyrer.
  • Bestil inden kl. 12:00 (man–fre) for afsendelse samme dag.
  • Gratis fragt over 750 kr.
  • Ekspreslevering muligt.
Vægt   Tilgængelighed Pris per kg Samlet pris Pris per kg
Bedstsælger
0.5kg   4 left 354,00 kr/kg 177,00 kr
354,00 kr/kg
1kg   5 left 307,00 kr/kg 307,00 kr
307,00 kr/kg
Bedste værdi
5kg   3 left 270,00 kr/kg 1.350,00 kr
270,00 kr/kg

Vil du have adgang til engrospriser?

Afgifter og levering beregnes ved betaling

Vil du smage, før du køber?

Type Total Price Total Price
50g Uristet Sample 37 kr
30g Ristet Sample 56 kr

Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Vores garantier

Kvalitet garanteret

Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.

Sikkert forseglet, hurtigt leveret

Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.

Gennemsigtighed, du kan stole på

Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.

Kvalitetskontrol

Alle kontroller bestået
Vandaktivitet
0.52

Mål < 0,65

Fugtighed
11.6

Mål 10-12%

Bæntæthed
672

Behandlingsdetalje

Høstning

90 % modne kaffebær

Dette udføres med garanti for mindst 90 % modne kaffebær

Flydende

Dette sikrer, at grønne, overmodne og tørre kaffebær fjernes.

Iltning

24 timer

Dette udføres i fødevaregodkendte plasttønder i 24 timer.

Afpulpning

Tørpulpet

Kirsebærrene pulpes tørt.

Fermentering efter pulpning

30 timer

I 30 timer for at fjerne mucilagen. Kaffen bliver derefter vasket ved temperaturer på 50 °C, hvilket skaber et termisk chok.

Fermentering

65 timer

I 65 timer ved temperaturer under 25 °C med specifik gær.

Gæringen er afsluttet

Vasket ved 5 °C

Efter 65 timer bliver kaffen vasket ved temperaturer på 5 °C for at forsegle fermenteringen.

Tørring

48 timer ved 38 °C

Efter 65 timers fermentering tørres kaffen mekanisk i 48 timer ved 38 °C.

Stabilisering

Grain-Pro-poser

Dette gøres i GrainPro-lignende poser.

Ristningsprofiler

Har du en god profil for denne kaffe?

Del din ristningsprofil med fællesskabet og få 5 £ i butikskredit, hvis den bliver vist.

Del din kurve

Mød din producent

Navn Edinson Argote
Placering Quebraditas, Cauca See on a map

Edinson Argotes historie er en fortælling om modstandskraft og beslutsomhed. Forældreløs som blot treårig og opvokset hos sin søster i Huila, Colombia, forlod Edinson hjemmet som 11-årig for at forsørge sig selv ved at tage arbejde, hvor han kunne. Som 18-årig meldte han sig til hæren og gennemførte 18 måneders tjeneste. Efterfølgende tændte et tilfældigt job på en lokal kaffekøbsstation i Acevedo hans passion for kaffe. At læsse og losse kaffeposer blev til en fascination af cupping, og Edinson tog kurser for at finpudse sine sensoriske færdigheder og begyndte sin rejse ind i specialty kaffe.

Ivrig efter at uddybe sin viden arbejdede Edinson på nogle af Caucas mest innovative kaffegårde, hvor han fik praktisk erfaring og vejledning inden for kvalitetskontrol og forarbejdning. Han steg til rollen som leder af kvalitets- og forarbejdningskontrol og var taknemmelig for den ekspertise, han havde opnået, men blev drevet af en større ambition: at bygge noget eget op. Hans vision var at etablere en gård, hvor han kunne kombinere sine færdigheder med fokus på at producere enestående kaffe.

I dag driver Edinson Quebraditas Coffee Farm sammen med sin familie, hvor de dyrker eksotiske sorter som Gesha, Bourbon Sidra, Ombligon, Eugenoids, Chiroso og Laurina. Hans gård afspejler ikke kun hans dedikation til kvalitet, men også hans innovative tilgang til kaffeproduktion. Edinsons rejse, formet af modgang og drevet af ambition, er et bevis på hans engagement i at skabe ekstraordinær kaffe, der skiller sig ud på den globale scene.

Når smag møder musik

Mød din sourcingpartner

Mi Cafe

Driftslande Colombia
Etableringsdato 2022

Mi Café er en specialkaffeimportør med fokus på sjældne colombianske partier, der køber direkte fra producenter som Wilton Benitez, Edinson Argote og El Jaragual. Ledet af Jonny, går virksomheden ind for eksperimentelle processer og usædvanlige varieteter, og bringer formålsdrevne kaffer fra gård til risteri.

Normalpris 177,00 DKK
Udsalgspris 177,00 DKK Normalpris
Afgifter og levering beregnes ved betaling
Cupping Score
88.0
Forarbejdningsmetode
Vasket + termisk chok
Sort
Pink Bourbon
Hovedsmagsnoter
Grapefrugt | Appelsin | Tropisk frugt
Se komplette oplysninger

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Opdag sjælden, enkeltoprindelses grøn kaffe i små partier

Prøvepartier fra topproducenter i hele Etiopien, Colombia og videre — startende fra kun 0,5 kg. Ingen store forpligtelser, ingen kompromis på kvaliteten.

Køb grøn kaffe
  • Google Info

    Gordon D

    Jeg kan varmt anbefale Green Coffee Collective til alle dine rå grønne uristede kaffebønner. Jeg har handlet hos dette firma i et par måneder nu, typisk i 1 kg portioner. Udvalget er fantastisk. Jeg har fået førsteklasses service med god kommunikation og hurtig afsendelse af alle ordrer.

  • Google Info

    Hugh W

    Stort udvalg af grøn kaffe i fremragende kvalitet. Alt, hvad jeg har prøvet indtil videre, har været enestående, selv med mine amatør-ristningsfærdigheder. Hurtig levering og fantastisk kundeservice. Meget tilfreds kunde her, og jeg kommer helt sikkert tilbage efter mere!

  • Google Info

    Ben Lewis

    Hurtig levering, altid en fornøjelse at handle med, og de hjalp mig super hurtigt, da jeg skrev den forkerte adresse! Tak, team!

Sådan pakker vi vores kaffe

Barriereemballage designet til specialkaffe.

Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

Praktiske genlukkelige lynlåse

Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemme­ristere eller ved prøver.

Portionsstørrelser til enhver rister

Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.

Ansvarlige emballagevalg.

Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Er jeres kaffe uristet?

Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.

Hvor lang tid tager leveringen, og kan jeg spore min ordre?

Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.

For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.

Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.

Hvordan fungerer jeres kvalitetsgaranti?

Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.

Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.

Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.

Skal jeg betale told eller afgifter?

Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.

Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.

For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.

For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.

Hvilke betalingsmetoder accepterer I?

Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.

Hvordan fungerer jeres priser?

Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.

Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.

Tilbyder I risteråd til grøn kaffe?

Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.

Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.

Hvad er jeres returpolitik, hvis jeg ikke er tilfreds – tilbyder I garantier?

Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.

Er der kundesupport, hvis jeg har spørgsmål efter købet, eller hvis noget går galt?

Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.

Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.

Hvad betyder jeres smagsnoter?

Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.

Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.

Kan jeg smage kaffen, før jeg køber?

Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.

Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.

Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.

Hvordan hænger cuppingscoren sammen med smag og kvalitet?

Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.

85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.

88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.

Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.

Hvad er den bedste måde at brygge kaffen på, når den er ristet?

Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.