Hvad er Rambung kaffens varietet?

Rambung er en Typica-afledt kultivar, der stammer fra Etiopien og blev introduceret til Java i 1928 som en del af det hollandske koloniale kaffeprogram. Sammen med Bergendal, Pasumah og BLP udgør den en del af gruppen af Typica-varianter, der blev bragt til Indonesien fra afrikanske og etiopiske kilder i kolonitiden.

Ligesom andre traditionelle Typica-afledte varianter i Indonesien har Rambung lavt udbytte og er i vid udstrækning blevet erstattet på de fleste kommercielle plantager af mere produktive Catimor-typer. Den bidrager til den karakteristiske fyldige, lavsyrlige profil i traditionelle javanesiske kaffer, når den behandles med Giling Basah.

Den opretholdes på nogle kulturarvs- eller bevaringsarealer i Indonesien og nævnes i diskussioner om traditionel indonesisk kaffegenetik. Hvis du opbygger et billede af Sumatras eller Javas oprindelseshistorie, er Rambung et af navnene, der sporer den hollandske koloniale introduktionsrute fra Etiopien gennem Java.