Hvad er en pulpermaskine?

En pulpermaskine er det udstyr, der bruges på en vådmølle til mekanisk at fjerne det ydre lag fra kaffebær i starten af vasket, honning eller pulped naturlig proces.

Almindelige typer inkluderer skivepulper (der bruger en roterende slibeskive), trommelpulper (der bruger en roterende tromle med en ru overflade) og eco-pulpere eller demucilagers (der fjerner både skind og noget eller hele mucilagen i et enkelt gennemløb). Afstanden skal tilpasses den gennemsnitlige størrelse på de indkommende bær – forskellige sorter og forskellige høsttidspunkter kan kræve justering.

En korrekt kalibreret pulper producerer rent pulpet bønner med minimal skæring, afskalning eller medbragt skind. Vand bruges typisk til at transportere bærrene gennem maskinen og til at adskille flydende skind og umodne bær fra de pulpede bønner efter forarbejdning. En dårligt vedligeholdt eller forkert indstillet pulper er en af de hurtigste måder at introducere fejl i starten af forarbejdningskæden.