Ordlisten > Dyrkning og forarbejdning > Cajuela

Cajuela

Dyrkning og forarbejdning

På en simpel måde

En cajuela er en kurv-størrelse måleenhed, der bruges i Costa Rica under høsten. Plukkere får betaling pr. cajuela, de fylder, så det er både et mål for, hvor meget kirsebær der er høstet, og grundlaget for daglønnen.

Hvad er en cajuela i kaffehøst?

En cajuela er den standardiserede volumenmåling, der bruges i Costa Rica til at kvantificere høstede kaffebær - en kurv på cirka 20 liter, svarende til omkring 11–12 kilo modne bær. Det er den enhed, plukkerne bliver betalt efter: daglige indtjeninger beregnes ved at tælle fyldte cajuelas.

Det er vigtigt som køber, fordi costaricanske gårdregistre, udbyttedata og producentbetalingsdokumenter refererer til cajuelas frem for kilo. En cajuela bær giver cirka et kilo eksportabel grøn kaffe - en praktisk omregning, når man gennemgår høstdata eller produktionsstatistikker.

Systemet er specifikt for Costa Rica. Andre oprindelseslande bruger forskellige enheder - en fanega i andre latinamerikanske lande, en debi i Etiopien - men den grundlæggende funktion er den samme: en standardmåling, der muliggør verificerbar betaling ved gårdsporten.

Relaterede termer

Fanega
Dyrkning og forarbejdning
Kaffehøst
Dyrkning og forarbejdning
Udbytte
Dyrkning og forarbejdning
Previous
Koffein
Next
Karamellisering

Relaterede artikler, du måske finder interessante