Какво представлява отглеждането на дървета в производството на кафе?

Отглеждането на дървета в кафето обхваща целия процес на отглеждане и управление на кафеените растения през целия им продуктивен живот - от разсадника до постоянната резитба, обновяване и в крайна сметка презасаждане.

Кафените дървета започват като семена, покълнали в условия на разсадник, и се засаждат на полето след 6–12 месеца като разсад. При добри условия на отглеждане дървото дава първата си търговска реколта на три до четири години. С правилно управление дърветата остават продуктивни 20–30 години, като обикновено достигат връхната си продуктивност между петата и петнадесетата година.

Основните практики включват планиране на разстоянията и плътността, управление на сянката, торене, резитба за поддържане на продуктивната структура на клоните и контрол на височината, премахване на издънки и периодично обновяване (отрязване на стари дървета за стимулиране на нов растеж). Тези решения оформят агрономическите и качествени резултати на фермата през десетилетия - някои от най-важните дългосрочни избори, които производителят прави.