Какъв е цикълът на кафеената реколта?

Цикълът на кафеената реколта е повтарящият се годишен модел на растеж, цъфтеж, плододаване и прибиране на реколтата. Той започва с цъфтежа - бели, с аромат на жасмин цветове, предизвикани от дъжд след сух период - последван от период на развитие от седем до девет месеца, преди черешите да са готови за бране.

Времето варира значително в зависимост от произхода и надморската височина. Колумбия може да поддържа две реколти годишно заради екваториалното си положение и два дъждовни сезона. Бразилия има една концентрирана реколта между май и септември. Източноафриканските региони обикновено прибират реколтата от октомври до февруари.

Разбирането на цикъла е от съществено значение за планиране на календара за покупки. Ако искате да сте сред първите, които получават добре оценена нова етиопска реколта, трябва да знаете кога това кафе обикновено пристига в Европа и да говорите с вашия импортьор месеци по-рано. Цикълът определя наличността - всеки лот във всеки лист с оферти е продукт на този цикъл.