Какъв е сортът кафе Sigarar Utang?

Sigarar Utang е индонезийски сорт Catimor, разработен от Института за изследване на кафе и какао в Индонезия през 90-те години на миналия век - хибрид между Caturra и HdT 831, който му придава устойчивост на болести и висока продуктивност, характерни за семейството Catimor.

Името се превежда приблизително от батакски като „върни дълга“ - казва се, че е дадено, защото обилните му добиви са помогнали на фермерите да изплатят дълговете си по-бързо от сортовете, които е заменил. Известен е с плододаване през цялата година и силна продуктивност в Северен Суматра.

Качеството на чашата е търговско, а не специално. Височината и внимателната обработка могат да подобрят резултатите, но Sigarar Utang е преди всичко история за производителите - практично решение на агрономичните предизвикателства при малките ферми в Индонезия, а не сорт, който определя премиум специални цени.