Какво представлява сортът кафе Parainema?

Parainema е кафе култивар, разработен от IHCAFE - националния институт по кафе на Хондурас - чрез селекция от кръстоска между Timor Hybrid и Villa Sarchi. Той беше пуснат като опция с устойчивост на болести за фермерите в Хондурас, които се сблъскват с натиск от листна ръжда и Coffee Berry Disease.

Сортът е компактен, продуктивен и притежава силна устойчивост на основните гъбични болести, засягащи производството на Arabica в региона. На по-високи надморски височини в Хондурас, Parainema е постигнал оценки на чашата, конкурентни на традиционните специални сортове - появявал се е в резултатите от Cup of Excellence и е привлякъл вниманието на специализирани купувачи, търсещи извън стандартните лотове Bourbon и Catuai, които доминират в износа на Хондурас.

За купувачите, които търсят зелено кафе от Хондурас, Parainema е един от по-интересните именувани сортове, които си заслужава да се следят. Той показва, че хибридите с устойчивост на болести в правилните ръце и на правилната надморска височина могат да произведат наистина отличителни специални лотове - същата история се разиграва в цяла Централна Америка с различни производни на Sarchimor и Timor Hybrid.