Какво е нова реколта кафе?

Нова реколта се отнася до най-скоро прибраното и обработено зелено кафе от конкретен произход - първите доставки за текущия сезон, представляващи най-свежото възможно зелено кафе от това място.

Нова реколта пристига със съдържание на влага по-високо от по-старите запаси, с по-ярки вкусови характеристики и по-богата ароматна сложност. Тези качества са причината новите доставки да се очакват с нетърпение от специализираните купувачи, които планират календарите си за покупки според очакваните периоди на пристигане за ключовите произходи.

С напредването на сезона, предишната реколта преминава от нова реколта към текуща реколта и след това към минала реколта. Времевата линия варира според произхода: бразилска нова реколта пристига между юли и септември; етиопска нова реколта обикновено от ноември нататък. За печатарите, работещи с източници, базирани на взаимоотношения, пристигането на нова реколта е ключово търговско събитие - често съпроводено от програми за проби и предложения за ранно достъп от вносители, които са договорили партидите предварително.