Какъв е сортът кафе Mundo Novo?

Mundo Novo е бразилски култивар, който възниква като натурален хибрид между Typica (местно наричан Sumatra) и Red Bourbon. Първоначално идентифициран в община Mundo Novo в щата Сао Пауло през 40-те години на миналия век, той оттогава се превръща в един от най-широко засажданите сортове в Бразилия.

Жизнен, висок и продуктивен, Mundo Novo е добре пригоден за търговските условия на отглеждане на по-ниска надморска височина в Бразилия. Качеството на чашата е надеждно, а не отличително - чисто, с умерена киселинност, пълно тяло - което го прави подходящ за големите търговски блендове, които поддържат позицията на Бразилия като най-големия производител на кафе в света.

Значението му надхвърля това, което директно произвежда: Mundo Novo е един от двамата родители на Catuai, който сам по себе си е един от най-засажданите сортове в Бразилия. Много от това, което расте в Бразилия днес, носи генетиката на Mundo Novo, дори когато сортът не е посочен в спецификацията.