Какъв е сортът кафе Catuai?

Catuai е високопродуктивен сорт Arabica, разработен от Instituto Agronômico de Campinas в Бразилия през 50-те и 60-те години на XX век, от кръстоска между Mundo Novo и Caturra. Името идва от гуарани и означава „много добър“.

Това е компактно, джуджесто растение – наследено от родителя Caturra – което го прави по-лесно за бране и управление в сравнение с по-високите сортове и е подходящо за механизирано бране в голям мащаб. Червеното Catuai и Жълтото Catuai са основните цветови варианти.

Catuai се отглежда широко в Бразилия и Централна Америка и формира голяма част от търговското производство в двата региона. Качеството на чашата е добро, но не изключително – балансирано тяло, чиста умерена киселинност – и въпреки че обикновено не е водещо в специализирано меню само по сортов характер, то е работният кон на бразилското и централноамериканското производство в продължение на десетилетия. Податливостта към листна ръжда ограничава дългосрочната му жизнеспособност в някои региони.