Какво представлява сортът кафе Laurina?

Laurina - известен още като Bourbon Pointu - е джудже натурална мутация на Bourbon, родом от остров Реюнион в Индийския океан. Характеризира се с конусовидни черешки (заострени, което дава името Pointu), малки удължени зърна и забележително ниско съдържание на кофеин - приблизително половината от стандартната Arabica.

Исторически значим на Реюнион, където е бил сред първите култивирани кафета преди болести и търговски натиск да го изместят до голяма степен. Днес се отглежда в много малки количества на острова като рядък, скъп специален продукт.

Сортът е силно податлив на листна ръжда и дава ниски добиви - икономически предизвикателство при всякакъв значим мащаб. В чашата Laurina показва деликатен, цветен, сладък характер, като ниското съдържание на кофеин понякога се свързва с по-мекия му вкусов профил. Привлича интерес в изследванията като потенциална отправна точка за разработване на натурално ниско-кофеинови сортове Arabica, което - предвид размера на пазара за безкофеиново кафе - е наистина интересна посока в селекцията.