Какъв е сортът кафе Kona Typica?

Kona Typica е сорт, произхождащ от Typica, който се отглежда изключително в района Kona на западните склонове на вулканите Hualalai и Mauna Loa на Големия остров на Хавай. Въведен в началото на 19-ти век, той се е адаптирал през поколенията към специфичните условия на Kona: вулканични почви, следобедна облачност, която омекотява директната слънчева светлина, и постоянно топли температури.

Кафето Kona е защитено от строги регионални регулации за обозначение – само кафе, отглеждано в определена географска зона, може да носи етикета „Kona Coffee“. Тази контролирана защита, комбинирана с високите разходи за труд при малки хавайски ферми, прави Kona едно от най-скъпите кафета в света.

Профилът на чашата е чист, мек и добре балансиран – умерена киселинност, добра сладост, достъпен характер. Цената отразява защитения статус и производствените разходи, колкото и изключителната сложност според световните специални стандарти. С Kona Typica плащате за автентичност и произход не по-малко от това, което има в чашата.