Какво е Fairtrade сертифициране при кафето?

Fairtrade е една от най-широко признатите системи за етично търговско сертифициране в света, администрирана от Fairtrade International и нейните национални членски организации. При кафето Fairtrade сертифицирането гарантира, че производствените организации (кооперативи и групи от дребни производители) получават минимална цена за своето кафе - независимо колко ниско падне C-Market - плюс Fairtrade премия, която трябва да бъде инвестирана колективно в проекти за развитие на общността или бизнеса.

Минималната цена по Fairtrade за Arabica промитото кафе се определя периодично от Fairtrade International. Когато C-Market е над минималната цена, производителите получават пазарната цена; когато падне под нея, се прилага минималната граница. Fairtrade премията - в момента $0.20 на паунд върху цената - се внася в общ фонд, който производствените групи решават демократично как да използват, за неща като училищни сгради, здравеопазване, оборудване за преработка или програми за презасаждане.

Fairtrade сертифицирането често се разбира погрешно като гаранция за качество - но не е. Това е сертифициране на търговски стандарти, фокусирано върху стабилността на цените, инвестициите в общността и трудовите стандарти. Много Fairtrade-сертифицирани партиди са търговско качество; също така много от най-добрите специални кафета в света се отглеждат от производители, които никога не са търсили сертифициране. Най-силната критика към Fairtrade в специализираните среди е, че минималната цена, макар и ценна при пазарни сривове, често остава под стандарта за доход, осигуряващ препитание за производителите в много региони.