Какво е сертификация Fair Trade Organic (FTO)?

FTO е комбинирана сертификация, която потвърждава, че кафето отговаря както на търговските стандарти на Fairtrade, така и на изискванията за сертифицирано органично производство.

Fairtrade изисква производителите да получават минимална гарантирана цена над нивата на стоковия пазар, плюс Fairtrade премия - допълнителни средства за развитие на общността или бизнеса. Тя също така задава стандарти за условията на труд, демократичното управление на кооперативите и екологичните практики. Органичната сертификация изисква кафето да е отглеждано без синтетични пестициди, хербициди или торове за определен преходен период, потвърден чрез годишен одит.

Заедно те носят премии над тези на всяка отделна сертификация. За купувачите FTO е полезен сигнал - но разбирането какво всъщност изисква всеки стандарт, вместо да се третира всяка сертификация като равностойна, води до по-информирани разговори при избора на доставчици. Разходите за сертифициране могат да бъдат значителни за малки кооперативи, и много отлични производители избират да не го преследват по практически, а не по етични причини.