Какво е кафе кооператив?

Кафе кооперативът е организация, собственост на членовете си, чрез която дребни фермери колективно получават достъп до инфраструктура, пазари и услуги, които не биха могли да достигнат сами - централизирани мокри мелници, износни лицензи, обучение за качество, одит на сертификация и в някои случаи кредит преди реколтата.

В Източна Африка, Латинска Америка и Югоизточна Азия кооперативите са начинът, по който повечето специалти кафе достига до международните купувачи. Добре управляван кооператив събира череши от стотици дребни фермери, обработва ги централизирано в контролирана по качество миялна станция и изнася под един търговски идентификатор - осигурявайки проследими, последователни партиди с значителен обем. Кофе кооперативният съюз на фермерите от Йиргачефе в Етиопия или Gichatha-ini и Karimikui в Кения са примери за кооперативи, които са изградили истинска репутация за качество на чашата.

Моделът има реални ограничения - предизвикателства в управлението, непостоянно качество на членовете и капацитет на управлението варират значително. Но най-добрите кооперативи са трансформирали живота на своите членове и са изградили вид директна търговия, която плаща значително над цените на стоките, което е цялата идея.