Какъв е сортът кафе Anacafe 14?

Anacafe 14 е култивар, разработен от Anacafe - националната асоциация на кафе в Гватемала - и пуснат през 2014 г. Това е селекция от кръстоски Catimor-Pacamara, създадена специално да устоява на кафената ръжда, като същевременно запазва част от качеството на чашата, свързано с родителя Pacamara.

Неговото разработване беше пряка реакция на опустошителните огнища на CLR, които обхванаха Централна Америка от 2012 г. нататък - унищожавайки значителни части от реколтата в някои страни. Традиционните качествени сортове като Bourbon и Caturra нямат значителна устойчивост на ръжда. Производителите имаха нужда от алтернатива, която да не жертва качеството на чашата в името на оцеляването.

На по-високи надморски височини в Гватемала, Anacafe 14 може да произведе комплексни, добре структурирани кафета - забележително постижение, като се има предвид, че много хибриди устойчиви на ръжда исторически са свързвани с плоски или дървесни чаши. Това не е заместител на Bourbon в най-добрата му форма, но е сериозен опит за решаване на сериозен проблем.