Gå vidare till produktinformation
1 av 3

Oliverio Villafaña - Typica Honey

Honungsbehandlade gröna kaffebönor från Colombia

Säsongsbetonad

84.75 Cup Score

Detta honungsprocessade microlot produceras av Oliverio Villafaña i Nabusimake, i Sierra Nevada de Santa Marta. Oliverio är en del av Arhuaco-samhället, där jordbruk styrs av en förståelse för landskapet som har förts vidare genom generationer. Kaffe odlas här på små lotter som också stödjer grödor som används i vardagen, och varje steg i produktionen speglar en omsorgsfull relation till marken snarare än en strävan efter volym.

Oliverios bakgrund inom handel och internationell affärsverksamhet gör att han kan hantera den praktiska sidan av exporten samtidigt som kulturella prioriteringar står i centrum för beslutsfattandet. Hans arbete har hjälpt till att öppna direkta marknadsvägar för kaffe från Nabusimake för första gången, vilket skapar en struktur där producenter kan sälja utan mellanhänder som styr villkoren.

Denna lot speglar Oliverios egen syn på odling och bearbetning, formad av både förfäders kunskap och teknisk förståelse. Den visar karaktären hos kaffe som odlas på de högsta punkterna i Sierra Nevada, och den noggranna uppmärksamhet som läggs på dess förberedelse från skörd till torkning.

Färskt från skörden

Skördedrivna kaffesorter som anländer kvartalsvis. Finns endast tillgängliga tills lagret tar slut.

Bearbetningsmetod
Honung
Huvudsakliga smaknoter
Vild honung | Persika | Apelsinblomma | Kakao
Sort
Typica
Skördeperiod
nov 24 - jan 25
Höjd över havet
1 800 - 2 000 m.ö.h.
Art
Arabica
Originalförpackning
Grain Pro i jutesäckar
Region
Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia
See on a map
Rekommenderad bryggmetod
Aeropress , Häll över , Espresso (svart)
Show More

Färskt från skörden

Skördedrivna kaffesorter som anländer kvartalsvis. Finns endast tillgängliga tills lagret tar slut.

Hur Mycket Behöver Du?

Fri Frakt

Fri frakt från 850 kr — direkt från vårt EU-lager, utan tullar eller överraskningar.

Vill du prova innan du köper?

Samples Unavailable

Rostade prover rostas med de mest lämpliga representativa profilerna och kan fördröja leveransen.

Pay in your preferred currency

We support +30 currencies

Buy now, pay later

Relaxed payment terms to suit you

Våra Garantier

Garanterad Kvalitet

Om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande – utan krångel.

Säkert Förseglat, Snabb Leverans

Vi skickar snabbt i säkra, specialutformade och förseglade förpackningar för att hålla ditt gröna kaffe fräscht.

Transparens Du Kan Lita På

Vi delar fullständig information om skörd, ursprung och kvalitet från start – inga vaga påståenden eller gissningar.

Möt producenten

Namn Oliverio Villafaña
Plats Sierra Nevada i Santa Marta, Colombia See on a map

Oliverio Villafaña kommer från Nabusimake i Sierra Nevada de Santa Marta, centrum för Arhuaco-folket. Arhuaco, tillsammans med Kankuamo, Kogui och Wiwa, har en kulturtradition som erkänns av UNESCO för sin roll i att skydda både land och identitet. Kunskap förs vidare genom generationer, styrd av en världsbild där omsorg om miljön är central för gemenskapens liv.

Oliverio arbetar med omkring sextio familjer, som alla odlar små lotter där kaffe växer tillsammans med grödorna som försörjer det dagliga livet. Kaffe är deras huvudsakliga inkomstkälla, och det odlas med en förståelse för marken som är rotad i förfäders traditioner snarare än yttre instruktioner.

Med en bakgrund inom handel och internationell affärsverksamhet hjälper Oliverio samhället att navigera komplexiteten i att sälja och exportera deras kaffe samtidigt som kulturella värderingar bevaras. Detta är första gången deras kaffe exporteras till Europa, vilket gör att mer värde och beslutsfattande stannar kvar i Nabusimake.

Möt din sourcingpartner

Arcadia

Verksamma länder Colombia

Arcadia är ett inköpsprojekt grundat av Jess, Jorge och Augusto. Jess har arbetat inom hela kaffekedjan i Irland och har bott på gårdar i Colombia, där hen lärt sig direkt från människorna som odlar kaffet. Jorge och Augusto har båda bakgrund inom global handel och logistik, och har valt att använda den erfarenheten för att bygga transparenta leveransvägar mellan Colombia och rosterier i Irland.



Deras fokus ligger på långsiktiga relationer med producenter, rättvis och pålitlig handel, samt att föra in kaffe till Irland med tydlig kontext och spårbarhet. Arcadia samarbetar nära med samhällen och kooperativ för att stödja jämn kvalitet och stabil marknadstillgång, snarare än engångstransaktioner.

Ordinarie pris 175.00 SEK
Ordinarie pris Försäljningspris 175.00 SEK
Moms och frakt beräknas i kassan
Cupping Score
84.75
Bearbetningsmetod
Honung
Sort
Typica
Huvudsakliga smaknoter
Vild honung | Persika | Apelsinblomma | Kakao
Visa alla uppgifter

Pay in your preferred currency

We support +30 currencies

Buy now, pay later

Relaxed payment terms to suit you

  • Google Info

    Dan Neale

    Min absoluta favoritplats för att köpa mina små mängder grönt kaffe. Servicen är oklanderlig och priset är väldigt, väldigt rättvist. För ett litet rosteri var detta en av våra största utmaningar, men Green Coffee Collective gjorde det helt enkelt problemfritt för oss nu.

  • Google Info

    Adam Davis

    Mycket snabb leverans och bönor av toppkvalitet - jag beställde 3 sorter och varje böna rostar utmärkt utan defekter. Rekommenderas varmt.

  • Google Info

    Gordon D

    Rekommenderar starkt Green Coffee Collective för alla dina råa gröna orostade kaffebönor. Jag har handlat från detta företag i några månader nu, oftast i 1 kg satser. Utbudet är fantastiskt. Jag har fått förstklassig service, med bra kommunikation och snabb leverans av alla beställningar.

Så här paketerar vi våra kaffen

Barriärförpackning utformad för specialkaffe.

Vi använder Ecotact-påsar eftersom de ger ett högt barriärskydd mot syre, fukt och yttre föroreningar. Det hjälper till att bevara kvalitet, arom och smakpotential i ditt gröna kaffe under transport och lagring. De används av ledande producenter och importörer världen över.

Värmeförseglat för maximalt skydd

Varje påse värmeförseglas professionellt i vårt lager för att låsa in färskheten. Det skapar en säker förslutning som förhindrar kontakt med luft och fukt – och håller ditt gröna kaffe stabilt även över längre tid.

Smidiga återförslutningsbara zip-lås

När påsen väl är öppnad har varje förpackning ett återförslutningsbart zip-lås som hjälper dig att förvara och skydda resten av kaffet mellan rostningar. Ett enkelt sätt att minska svinn och bevara färskheten – särskilt praktiskt för hemmarostare eller vid provrostning.

Portionsstorlekar för alla rostare.

Oavsett om du rostar hemma eller driver en produktionslinje har vi en storlek som passar. Välj mellan 0,5 kg-, 1 kg- eller 5 kg-påsar – alla packade med samma omsorg. Mindre volymer gör det enkelt att testa nya kaffen utan att binda upp sig.

Ansvarsfulla förpackningsval.

Våra påsar är tillverkade av flerskiktsplast (klass 7) som kan återvinnas via specialiserade anläggningar. De kan inte alltid sorteras i hushållets återvinning, men de bidrar till minskat svinn genom att avsevärt förlänga hållbarheten på ditt gröna kaffe.

Vanliga frågor

Är ert kaffe orostat?

Ja – allt kaffe vi säljer är rått, orostat grönt kaffe, om det inte tydligt anges att det är ett rostat prov. Det kan låta självklart, men det är en av de vanligaste frågorna vi får. Handlar du hos oss får du grönt kaffe redo att rostas.

Hur lång tid tar leveransen, och kan jag spåra min beställning?

Vi packar och skickar vanligtvis beställningar inom 1–2 arbetsdagar. När paketet är på väg får du en spårningslänk så att du kan följa leveransen hela vägen hem till dig.

För leveranser inom Storbritannien och EU anländer de flesta beställningar inom 2–5 arbetsdagar. Internationell frakt kan ta lite längre tid beroende på tullhantering, men vi håller dig uppdaterad hela vägen.

Om du behöver ditt kaffe snabbt kan du välja expressfrakt i kassan.

Hur fungerar er kvalitetsgaranti?

Vi står bakom varje kaffe vi erbjuder – om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande. Utan krångel.

Vi arbetar direkt med specialkaffeproducenter och sourcingpartners som har stark förankring i sina regioner. Varje kaffe väljs utifrån kvalitet, transparens och värde, och vi delar alltid detaljerna öppet – från process till koppningspoäng.

Om något inte känns rätt när kaffet kommer fram är det bara att höra av sig. Vi ser till att lösa det, varje gång.

Behöver jag betala tull eller skatter?

Nej. Om du beställer från Storbritannien eller EU tillkommer inga tullavgifter eller dolda kostnader.

Vi skickar brittiska beställningar från vårt lager i Storbritannien och EU-beställningar från vårt EU-lager, så allt stannar inom regionen.

För kunder i Storbritannien är priset som visas på produktsidan det slutgiltiga priset.

För kunder inom EU varierar momssatserna mellan olika länder, och ditt slutliga pris (inklusive korrekt lokal moms) visas tydligt i sista steget i kassan innan du betalar.

Vilka betalningsmetoder accepterar ni?

Vi accepterar alla större kredit- och betalkort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan även använda presentkort i kassan. Om presentkortet inte täcker hela beloppet kan du enkelt betala resten med en annan betalningsmetod.

Hur fungerar er prissättning?

Vi håller vår prissättning enkel, transparent och rättvis. Det pris du ser på produktsidan är det slutliga priset per påse – inga dolda avgifter och inga överraskningar i kassan.

Priserna baseras på kaffets kvalitet, sort, process och hur det är inköpt. Vi erbjuder flera storlekar (från 0,5 kg till 5 kg), där de mindre storlekarna inkluderar kostnader för ompackning och förpackning. Frakten är gratis och moms ingår redan i priset som visas.

Erbjuder ni rostningsråd för grönt kaffe?

Absolut. Vi arbetar med rostare på alla nivåer – från nybörjare till erfarna proffs – och delar gärna med oss av vår kunskap.

Du hittar tips för att komma igång och rostprofiler på vår blogg, eller så kan du höra av dig om du har frågor om ett specifikt kaffe. En mellanrost är ofta en bra utgångspunkt – den ger en balanserad bild av kaffets smak och går lätt att justera vidare.

Vad gäller för returer om jag inte är nöjd med kaffet, erbjuder ni någon garanti?

Vi vill att du ska vara nöjd med varje kaffe du provar. Om något inte känns rätt – oavsett om det gäller kvaliteten eller om beställningen inte motsvarade dina förväntningar – är det bara att kontakta oss. Vi gör alltid vårt bästa för att lösa det, genom ersättning, återbetalning eller tillgodohavande.

Finns det kundsupport om jag har frågor efter köpet eller om något går fel?

Absolut. Vi finns här för att hjälpa till före, under och efter din beställning. Om du har frågor om ditt kaffe, rostning eller om något har gått fel med leveransen är det bara att höra av sig. Vi är ett litet team, men snabba på att svara och alltid glada att lösa saker.

Du kan kontakta oss via e-post (hello@greencoffeecollective.com) eller genom formuläret på vår webbplats – välj det som passar dig bäst.

Vad betyder era smakbeskrivningar?

Smakbeskrivningar beskriver kaffets naturliga karaktär, formad av faktorer som sort, process och hur kaffet odlas.

Du kan till exempel uppleva toner av choklad, röda bär, blommor eller citrus. Det är inga tillsatta smaker, utan nyanser som framträder när kaffet odlas, processas och rostas med omsorg. På varje produktsida delar vi detaljerad ursprungsinformation och smakprofil för att hjälpa dig hitta rätt kaffe för din smak.

Kan jag prova kaffet innan jag köper?

Ja – vi erbjuder prover på nästan alla våra kaffen. En mindre avgift täcker kostnader för förpackning, grönt kaffe och hantering, men det är ett bra sätt att prova innan du bestämmer dig för en större beställning.

Prover kan saknas för limiterade eller mycket sällsynta kaffen på grund av låga volymer. Om du är osäker är det bara att höra av dig – vi hjälper gärna till.

Tyvärr kan vi ännu inte erbjuda prover inom EU.

Hur hänger koppningspoängen ihop med smak och kvalitet?

Koppningspoängen är ett kvalitetsbedömningssystem som används av kaffeproffs. Den baseras på hur kaffet smakar vid en kontrollerad provning, där man bedömer bland annat sötma, balans, syra och komplexitet.

80–84 = Rent och konsekvent med bra smak – utmärkta vardagskaffen.

85–87 = Mer komplexitet, tydliga smaker och finare sötma.

88+ = Exceptionellt – sällsynta, uttrycksfulla kaffen med särskild karaktär.

Poängen ger en vägledning om vad du kan förvänta dig i koppen, men smak är personligt. Därför delar vi även smaknoter och processinformation på varje produktsida för att hjälpa dig hitta rätt.

Vad är bästa sättet att brygga kaffet när det är rostat?

Det beror på kaffet och hur du föredrar att dricka det – men många av våra kaffen passar utmärkt som filterbrygg (till exempel V60, Chemex eller bryggkaffe) eller som single origin-espresso.

Vi har samlat våra kaffen i tydliga kategorier som Espresso, Fruity Filter och Cold Brew för att göra valet enklare. När kaffet väl är rostat är det bara att experimentera – du kommer snabbt märka vad som lyfter varje böna bäst.