SMUTSIGA HÄNDER, FANTASTISKT KAFFE

Deras verksamhet är uppbyggd kring Beneficio Edelmira, ett agronomiskt centrum samt ett centrum för förädling, kvalitet och utbildning, beläget på 1 600 m.ö.h., i hjärtat av våra kaffeproducerande samhällen. Det fungerar som:

• Förädlingscenter för kaffe från vårt producentnätverk
• Kvalitetslaboratorium för utvärdering och utveckling av lot
• Utbildningscenter för producenter som redan samarbetar med Edelmira och för dem som ansöker om att gå med

Deras team arbetar tillsammans med producentgrupper i dessa samhällen under hela produktionscykeln och erbjuder teknisk rådgivning, finansieringslösningar samt stöd inom odling, skörd, förädling och kvalitetsstyrning. De investerar också i infrastrukturen runt dessa samhällen, bland annat i grundskolor, satellitinternet och vägunderhåll. Kärnan i deras stöd är ungdomarna och att göra det möjligt för nästa generation odlare att se en framtid inom kaffe.

Edelmiras kaffen odlas i agroforestry-system i buffertzonen till El Triunfo Biosphere Reserve, ett av Mexikos viktigaste områden för biologisk mångfald.

Alla producenter odlar kaffe ekologiskt i ett varierat skogsekosystem. Kaffe växer tillsammans med inhemska träd och annan vegetation, vilket bevarar skugga, biologisk mångfald, jordhälsa och trädkronornas naturliga motståndskraft.

Denna produktionsmodell, i kombination med en direkt och kontrollerad leveranskedja, minskar betydligt koldioxidavtrycket från vår kaffevärdekedja.

Utöver sin egen produktion stöttar Edelmira enastående kaffeproducenter från hela Mexiko genom att tillhandahålla den export-, import-, logistik- och kommersiella infrastruktur som krävs för att nå rosterier i Europa och Storbritannien.

Detta gör det möjligt för dem att ta mikrolotter från anmärkningsvärda odlingsregioner som Oaxaca, Veracruz, Hidalgo och Colima till den internationella marknaden för specialty kaffe.

Olika producenter. Olika regioner. Samma standard: excellens, kvalitet, tillförlitlighet och transparens.

Edelmira har direkt kontroll över hela leveranskedjan, från produktion och bearbetning till export, import och slutleverans. För rosterier innebär det jämn kvalitet, kostnadskontroll, tillförlitlig tillgång och full spårbarhet, år efter år.