Czym jest odmiana kawy Rambung?

Rambung to odmiana wywodząca się od Typica, pochodząca z Etiopii i wprowadzona na Jawę w 1928 roku w ramach holenderskiego kolonialnego programu kawowego. Razem z Bergendal, Pasumah i BLP tworzy grupę odmian Typica sprowadzonych do Indonezji z Afryki i Etiopii w epoce kolonialnej.

Podobnie jak inne tradycyjne pochodne Typica w Indonezji, Rambung ma niską wydajność i na większości komercyjnych plantacji została w dużej mierze zastąpiona przez bardziej produktywne odmiany typu Catimor. Przyczynia się do charakterystycznego, pełnego ciała i niskiej kwasowości profilu tradycyjnych kaw jawajskich, gdy jest przetwarzana metodą Giling Basah.

Jest utrzymywana na niektórych historycznych lub ochronnych plantacjach w Indonezji i pojawia się w dyskusjach na temat tradycyjnej genetyki kawy indonezyjskiej. Jeśli budujesz obraz historii pochodzenia z Sumatry lub Jawy, Rambung jest jedną z nazw, które śledzą trasę wprowadzenia przez Holendrów z Etiopii przez Jawę.