Czym jest odmiana kawy Costa Rica 95?

Costa Rica 95 (CR-95) to odmiana wyhodowana przez ICAFE, kostarykański instytut kawy, poprzez selekcję krzyżówki między Híbrido de Timor 832/1 a Caturra. Należy do rodziny odmian odpornych na choroby, opracowanych w odpowiedzi na zagrożenia rdzą liściową, które stanowiły wyzwanie dla produkcji w Kostaryce.

CR-95 został specjalnie opracowany do uprawy na kwaśnych, wulkanicznych glebach w obszarach o dużych opadach – warunki te są powszechne w kilku kluczowych regionach uprawy kawy w Kostaryce. Odmiana ta wykazuje solidną odporność na rdzę liściową i jest wydajna w tych wymagających warunkach.

Ma większe znaczenie na poziomie krajowym w Kostaryce niż na międzynarodowych rynkach kaw specjalnych, gdzie nie przyciąga takiej uwagi jak krajowa odmiana honey-processed Geisha czy mikropalarniane partie SHB. Jakość naparu na wysokościach jest przyzwoita – solidna, ale nie wyjątkowa – jednak spełnia agronomiczne zadanie, do którego została wyhodowana.