Green Coffee Beans for Santoker Roasters

Zielone ziarna kawy do pieców Santoker

Santoker produkuje podłączane do sieci palarki w wielu rozmiarach: od próbnej palarki na gorące powietrze Q20 (100–200 g) i domowej palarki bębnowej R200 (do 300 g) po produkcyjne maszyny z serii R o pojemności kilograma lub większej. Większością można sterować za pomocą aplikacji Santoker ze wspólną biblioteką profili. Niezależnie od rozmiaru te kawy nadają się zarówno do próbkowania, jak i produkcji.

  • Ile kawa zielona potrzebuję do mojego Santokera?

    Przy wsadzie 150–300 g na Q20 lub R200 z 1-kilogramowego worka uzyskasz od trzech do sześciu wypałów, więc worki 0,5 kg i 1 kg to dobry sposób na poznawanie kaw. Na produkcyjnym piecu R1 lub R3 kupuj worki 5 kg albo wybierz hurtowe opakowania 10 kg i 20 kg kaw, które regularnie wypalasz.

  • Które kawy pasują do stylów palenia Santokera?

    Q20 wypala wyłącznie gorącym powietrzem, co pozwala wydobyć klarowność z kaw uprawianych na dużych wysokościach myty coffees. Bębny z serii R łączą bezpośredni płomień z gorącym powietrzem, zapewniając więcej energii i kontroli przy gęstych partiach oraz podczas prowadzenia kaw naturalnych i eksperymentalny kaw przez cały proces rozwoju. Wybierz kawy odpowiednie do używanego palnika.

  • Korzystanie ze wspólnych profili Santokera dla naszych kaw

    Na naszych stronach produktów podajemy pochodzenie, wysokość uprawy, odmianę i metodę obróbki każdego lot, czyli informacje potrzebne do znalezienia podobnego profilu w bibliotece Santoker. Wybierz profil przeznaczony dla podobnej kawy, wypal jedną partię, spróbuj jej i od tego zacznij wprowadzać poprawki. To szybsze niż zaczynanie od zera.

Twoje pytania, odpowiedzi

Czy mogę robić próbne wypały na Santokerze Q20, a produkcyjne na modelu z serii R?

Tak, to częsty sposób postępowania. Traktuj wypał Q20 jako wskazówkę, jak kawa reaguje, a nie profil do skopiowania, ponieważ piecyki z gorącym powietrzem i bębnowe przekazują ciepło w różny sposób. Przy zwiększaniu skali wypału spodziewaj się konieczności dostosowania temperatury zasypu i czasu rozwoju.

Ile trwa palenie kawy w Santokerze?

R200 zazwyczaj potrzebuje 8–12 minut. Próbkowy piec do kawy na gorące powietrze Q20 zwykle działa szybciej. Aplikacja Santoker pokazuje tempo wzrostu temperatury na żywo, co ułatwia powtórzenie wypalania kawy.

Czy mogę używać palarki Santoker w pomieszczeniach?

Elektrycznego Q20 można używać w pomieszczeniach przy standardowej wentylacji. R200 i modele z serii R są zasilane gazem, dlatego wymagają odpowiedniej wentylacji i bezpiecznego obchodzenia się z gazem. Postępuj zgodnie z zaleceniami instalacyjnymi Santoker.

Który Santoker najlepiej nadaje się do domowego palenia kawy?

Do użytku domowego R200 (do 300 g) zapewnia prawdziwe doświadczenie palenia w bębnie, a Q20 sprawdzi się przy paleniu próbek i jaśniejszych profilach. Nasze porównanie domowych palarek pokazuje, jak wypadają na tle innych urządzeń.

Jakie rozmiary lub ilości mogę zamówić?

Oferujemy kawę już od 0.5kg (1 lb) aż po pełne worki. Jeśli szukasz większych ilości niż te dostępne na naszej stronie, po prostu skontaktuj się z nami! Chętnie pomożemy Ci przygotować i złożyć indywidualne zamówienie. Zadbamy o to, żebyś dostał dokładnie to, czego potrzebujesz.

Skąd mam wiedzieć, że wasza kawa jest najwyższej jakości?

Doskonale to rozumiemy - jakość to podstawa! Dlatego oferujemy próbki prawie wszystkich naszych kaw, abyś mógł sam spróbować, zanim się zdecydujesz. Dodatkowo, każda kawa ma szczegółowy, łatwy do przeczytania raport z cupping, w którym rozkładamy oceny według protokołu SCA i wymieniamy wszystkie nuty smakowe. Stawiamy na przejrzystość, więc dokładnie wiesz, co kupujesz!

Jak długo przechowuje się zieloną kawę ziarnistą i jak ją przechowywać przez dłuższy czas?

Przechowywane w odpowiednich warunkach, zielona kawa ziarnista mogą zachować jakość nawet przez rok lub dłużej. Aby przechować je przez dłuższy czas, trzymaj je w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wilgoci. Najlepiej sprawdzają się szczelne pojemniki, które chronią ziarna przed wilgocią i zapachami.