Ga direct naar productinformatie
1 van 3

Hervey en Rocio Gesha

Gewassen groene Gesha-koffiebonen uit Colombia

Zeldzaam

88.0 Cup Score

Hervey Cuellar bracht zijn hele leven door met het verbouwen van koffie voor de grondstoffenmarkt – tot hij op zijn 34e besloot dat dat niet genoeg was. Hij wilde meer dan een prijs per kilo; hij wilde een directe band met de mensen die zijn koffie drinken. Daarom ging hij op zoek naar Gesha. Uiteindelijk kreeg hij toestemming om de beste vruchten met de hand te selecteren uit een perceel in Pitalito en de zaden mee naar huis te nemen.

De eerste oogsten vielen tegen: kruidig, maar zonder de florale complexiteit waar Gesha om bekendstaat. De meeste producenten zouden het daarbij hebben gelaten. Hervey niet. Hij voerde ongeveer 30 verschillende fermentatieproeven uit, stuurde talloze monsters naar het laboratorium en bleef zoeken naar het profiel waarvan hij wist dat het mogelijk was. Uiteindelijk koos hij voor een anaerobe fermentatie van 50 uur van de hele koffiebessen, gevolgd door een anaerobe fermentatie van 60 uur van de ontpulpte bonen, waarna de koffie volledig werd gewassen. Hij bouwde zelfs verhoogde droogbedden boven op zijn eigen huis, met schaduwdoek om de koffie gedurende drie weken langzaam te laten drogen – een niveau van zorg dat de meeste kleinschalige boeren zich eenvoudigweg niet kunnen veroorloven. Tegenwoordig is de Gesha schoon en floraal, een wereld van verschil met die eerste teleurstellende oogst. En Hervey deelt hem nu voor het eerst rechtstreeks met koffiebranders in Europa, na jarenlang niet eens te hebben geweten waar zijn koffie terechtkwam zodra die de boerderij verliet.

Een uitzonderlijke vondst

Zeldzame, experimentele partijen in kleine hoeveelheden. Deze unieke vondsten worden nooit opnieuw aangevuld.

Verwerkingsmethode
Gewassen
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Bloemig | Nectarine | Zwarte thee
Variëteit
Gesha
Oogstperiode
2026
Hoogte
1,700 m boven zeeniveau
Soort
Arabica
Regio
Oporapa, Huila, Colombia
See on a map
Aanbevolen zetmethode
Pour-overzetten
Show More

Een uitzonderlijke vondst

Zeldzame, experimentele partijen in kleine hoeveelheden. Deze unieke vondsten worden nooit opnieuw aangevuld.

Hoeveel heb je nodig?

Verzonden vanuit de EU — Dezelfde dag verzonden
  • Rechtstreeks vanuit ons EU-magazijn via UPS: geen douanekosten of invoerheffingen.
  • Bestel van ma–vr voor 12:00 uur voor verzending op dezelfde dag.
  • Gratis verzending vanaf €100.
  • Expresslevering beschikbaar.
Gewicht   Beschikbaarheid Prijs per kg Totale prijs Prijs per kg
Bestseller
0.5kg   12 left €43,90/kg €21,95
€43,90/kg
1kg   33 left €36,95/kg €36,95
€36,95/kg
Beste Waarde
5kg   4 left €31,39/kg €156,95
€31,39/kg

Op zoek naar groothandelsprijzen?

Belastingen en verzendkosten worden berekend bij de checkout

Wil je eerst een sample proberen?

Type Total Price Total Price
50g Ongebrand Sample €4,95
30g Gebrand Sample €7,95

Geroosterde monsters worden geroosterd met de meest geschikte representatieve profielen en kunnen de levering vertragen.

Op voorraad in de EU 🇪🇺

Geen extra invoerrechten of belastingen te betalen

Betaal in je voorkeursvaluta

We ondersteunen meer dan 30 valuta's

Nu kopen, later betalen

Flexibele betalingsvoorwaarden die bij jou passen

Onze garanties

Kwaliteit gegarandeerd

If quality doesn’t match the listing, we’ll refund or credit you – no fuss.

Goed verpakt, snel geleverd

We versturen snel in stevige, speciaal ontworpen, verzegelde verpakkingen om je groene koffie vers te houden.

Transparantie waarop je kunt vertrouwen

We delen volledige oogst-, herkomst- en kwaliteitsinformatie vooraf – geen vage claims of giswerk.

Kwaliteitscontrole

Alle controles geslaagd
Wateractiviteit
0.54

Doel < 0,65

Vochtigheid
12.4

Streef naar 10-12%

Bonendichtheid
574

Verwerkingsdetails

Oogst en kersenfermentatie

50 uur

Rijpe koffiebessen worden met de hand geplukt en vervolgens 50 uur lang in hun geheel (vóór het pulpen) gefermenteerd onder anaerobe omstandigheden.

Ontpulpen

Na fermentatie worden de koffiebessen ontpulpt om het buitenste vruchtvlees te verwijderen en de met perkament omhulde boon bloot te leggen.

Fermentatie van ontpulpte koffiebonen

60 uur

De ontpulpte bonen ondergaan een tweede anaërobe fermentatie, dit keer 60 uur lang, in afgesloten containers, waarmee wordt voortgebouwd op de complexiteit die tijdens de fermentatie van de koffiebessen is ontstaan.

Volledig gewassen

Fermentatie gestopt

Zodra de fermentatie is voltooid, worden de bonen volledig gewassen om het slijm te verwijderen en de fermentatie te stoppen.

Drogen op verhoogde droogbedden

3 weken

De gewassen bonen worden langzaam gedroogd op verhoogde droogbedden met schaduw, die Hervey boven op het huis van de familie heeft gebouwd. Voor gewassen koffies zoals deze duurt dat ongeveer drie weken.

Brandprofielen

Heb je een mooie curve voor deze koffie?

Deel je roastprofiel met de community en ontvang £5 winkeltegoed als het wordt uitgelicht.

Deel je curve

Ontmoet je producent

Naam Hervey & Rocio Cuellar
Locatie Oporapa, Huila, Colombia See on a map

Hervey en Rocio Cuellar zijn kleinschalige koffieproducenten in de buurt van Pitalito, Colombia, en verbouwen koffie op 1.700 m boven zeeniveau. Hervey groeide op met het plukken van koffie op andere boerderijen, voordat hij genoeg spaarde om land van zijn vader te kopen. Uiteindelijk bouwde hij zijn bedrijf uit tot iets minder dan een hectare Gesha en ongeveer een hectare Castillo.

Minga, de exportpartner van GCC in Colombia, was Hervey’s eerste internationale exporteur. Daarvoor verkocht hij alleen aan lokale inkopers, zonder te weten waar zijn koffie terechtkwam. Sindsdien werkt hij nauw samen met het team van Minga: hij brengt telkens nieuwe monsters mee terwijl hij zijn verwerkingsmethoden verfijnt, en bouwt aan wat beide partijen omschrijven als een oprechte vriendschap in plaats van een puur zakelijke relatie.

Rocio’s rol in het succes van de boerderij is aanzienlijk, ook al blijft die vaak onzichtbaar: ze runt het huishouden, kookt dagelijks voor 5 tot 15 landarbeiders en zorgt ervoor dat iedereen gegeten heeft en goed uitgerust aan het werk gaat — het soort werk achter de schermen dat kleinschalige boerderijen als deze draaiende houdt. De Cuellars hebben drie kinderen. Hervey hoopt dat zij op een dag de boerderij overnemen, al liggen hun interesses voorlopig elders, onder meer bij baristawerk.

Smaak combineren met muziek

Ontmoet je sourcingpartner

Minga

Land(en) van activiteit Colombia, Nicaragua
Oprichtingsdatum 2024

We zijn een klein, gespecialiseerd koffiebedrijf met meer dan 15 jaar ervaring bij de oorsprong. We zijn het hele jaar door gevestigd in Colombia en halen hoogwaardige koffies uit Huila, waarbij we nauw samenwerken met producenten en ons eigen lab runnen om consistentie te waarborgen. We ondersteunen ook Nicaraguan koffies via een vertrouwde familie-exporteur, met een gedeelde inzet voor transparantie, samenwerking en duurzaamheid.

Normale prijs €21,95 EUR
Aanbiedingsprijs €21,95 EUR Normale prijs
Belastingen en verzendkosten worden berekend bij de checkout
Cupping Score
88.0
Verwerkingsmethode
Gewassen
Variëteit
Gesha
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Bloemig | Nectarine | Zwarte thee
Alle details bekijken

Op voorraad in de EU 🇪🇺

Geen extra invoerrechten of belastingen te betalen

Betaal in je voorkeursvaluta

We ondersteunen meer dan 30 valuta's

Nu kopen, later betalen

Flexibele betalingsvoorwaarden die bij jou passen

  • Google Info

    Fang Girl Koffie

    Ongelooflijke waarde. Snelle levering. Alle koffie is goed verpakt en de variëteit en beschikbare informatie zijn van topkwaliteit. Geweldige service.

  • Google Info

    Wesley Chapman

    Ik rooster nu ongeveer een jaar koffie thuis en haal groene koffiebonen bij verschillende leveranciers. Onlangs kwam ik Green Coffee Collective tegen en was echt onder de indruk. Ze hebben een fantastische selectie groene koffiebonen, de verzending verliep soepel en de communicatie was uitstekend. Mijn eerste bestelling kwam vers en goed verpakt aan in een stevige, hermetisch afgesloten zipzak met negen lagen bescherming—zonder twijfel de beste groene koffiebonen die ik tot nu toe heb gekocht.

  • Google Info

    Hugh W

    Groot assortiment van uitstekende kwaliteit groene koffie. Alles wat ik tot nu toe heb geprobeerd was uitzonderlijk, zelfs met mijn amateuristische brandvaardigheden. Snelle levering en geweldige klantenservice. Zeer tevreden klant hier en ik kom zeker terug voor meer!

Hoe wij onze koffie verpakken

Barrièreverpakking, ontworpen voor specialty coffee.

Wij gebruiken Ecotact-zakken omdat ze een hoge barrière bieden tegen zuurstof, vocht en externe verontreinigingen. Dit helpt de kwaliteit, aroma en smaakpotentie van je groene koffie te behouden tijdens transport en opslag. Ze worden wereldwijd vertrouwd door toonaangevende producenten en importeurs.

Hittegeseald voor maximale bescherming

Elke zak wordt in ons magazijn professioneel hittegeseald om versheid vast te houden. Dit zorgt voor een veilige afsluiting die blootstelling aan lucht of vocht voorkomt, zodat je groene koffie stabiel blijft, zelfs over langere perioden.

Handige hersluitbare zip-sluitingen

Na opening heeft elke zak een hersluitbare zip om de rest van je koffie goed te bewaren tussen roasts door. Een eenvoudige manier om verspilling te verminderen en versheid te behouden, vooral handig voor thuisbranders of bij het samplen.

Portiegroottes voor elke brander.

Of je nu thuis brandt of een productielijn runt, we hebben een formaat dat past. Kies uit zakken van 0,5 kg, 1 kg of 5 kg – allemaal met dezelfde zorg verpakt. Kleinere volumes maken het eenvoudig om nieuwe koffies te proberen zonder grote verplichtingen.

Verantwoorde verpakkingskeuzes.

Onze zakken zijn gemaakt van recyclebaar meerlaags plastic (klasse 7). Ze kunnen meestal niet in de huishoudelijke recyclingbak, maar worden wel geaccepteerd door gespecialiseerde verwerkingsfaciliteiten. Belangrijker nog: ze verminderen verspilling door de houdbaarheid van je groene koffie aanzienlijk te verlengen.

Veelgestelde vragen

Is jullie koffie ongebrand?

Ja – alle koffie die wij verkopen is rauwe, ongebrande groene koffie, tenzij duidelijk aangegeven als een gebrand sample. Het klinkt misschien vanzelfsprekend, maar het is een van de meest gestelde vragen. Koop je bij ons, dan koop je groene koffie die klaar is om te branden.

Hoe lang duurt de levering en kan ik mijn bestelling volgen?

We verpakken en verzenden bestellingen meestal binnen 1–2 werkdagen. Zodra je bestelling onderweg is, ontvang je een trackinglink om alles tot aan je deur te volgen.

Voor leveringen binnen het VK en de EU komen de meeste bestellingen binnen 2–5 werkdagen aan. Internationale verzending kan iets langer duren vanwege douaneafhandeling, maar we houden je steeds op de hoogte.

Heb je je koffie snel nodig, dan kun je bij het afrekenen een express verzendoptie kiezen.

Hoe werkt jullie kwaliteitsgarantie?

We staan achter elke koffie die we aanbieden - als de kwaliteit niet overeenkomt met de beschrijving, krijg je je geld terug of een tegoed. Zonder gedoe.

We werken direct met specialty producenten en sourcing partners die sterk verbonden zijn met hun regio’s. Elke koffie wordt geselecteerd op kwaliteit, transparantie en waarde, en we delen alle details vooraf, van verwerking tot cupping scores.

Voelt er iets niet goed aan bij ontvangst, neem dan contact met ons op. We lossen het altijd op.

Moet ik invoerrechten of belastingen betalen?

Nee. Als je bestelt vanuit het Verenigd Koninkrijk of Europa, zijn er geen douanekosten of verborgen toeslagen.

We verzenden bestellingen voor het VK vanuit ons magazijn in het VK en bestellingen voor de EU vanuit ons magazijn binnen de EU, zodat alles binnen de regio blijft.

Voor klanten in het VK is de prijs die je op de productpagina ziet de definitieve prijs.

Voor klanten in de EU verschillen de btw-tarieven per land, dus je uiteindelijke prijs (inclusief de juiste lokale btw) wordt duidelijk weergegeven in de laatste stap van het afrekenen voordat je betaalt.

Welke betaalmethoden accepteren jullie?

We accepteren alle gangbare credit- en debitcards (Visa, Mastercard, Amex) en PayPal. Cadeaubonnen kun je ook gebruiken bij het afrekenen. Dekt je cadeaubon het volledige bedrag niet, dan kun je dit eenvoudig aanvullen met een andere betaalmethode.

Hoe werkt jullie prijsstelling?

We houden onze prijzen eenvoudig, transparant en eerlijk. Wat je op de productpagina ziet, is de uiteindelijke prijs per zak – geen verborgen kosten, geen verrassingen bij het afrekenen.

De prijs is gebaseerd op kwaliteit, variëteit, verwerkingsmethode en herkomst van de koffie. We bieden meerdere formaten aan (van 0,5 kg tot 5 kg), waarbij kleinere formaten ook de kosten voor verpakken en herverpakken bevatten. Verzending is gratis en btw is al inbegrepen.

Bieden jullie brandadvies voor groene koffie?

Zeker. We werken met branders van elk niveau – van absolute beginners tot ervaren professionals – en delen onze kennis graag.

Op onze blog vind je starttips en brandprofielen, of je kunt ons een bericht sturen met vragen over een specifieke koffie. Een medium branding is vaak een goed startpunt: je krijgt een gebalanceerd beeld van het smaakprofiel en kunt daarna verder finetunen.

Wat is jullie retourbeleid als ik niet tevreden ben met de koffie? Bieden jullie garanties?

We willen dat je tevreden bent met elke koffie die je probeert. Als er iets niet goed voelt – of het nu om kwaliteit gaat of omdat je bestelling niet is wat je verwachtte – neem dan contact met ons op. We doen altijd ons best om het op te lossen, met een vervanging, terugbetaling of winkeltegoed.

Is er klantenservice beschikbaar als ik vragen heb na mijn aankoop of als er iets misgaat?

Zeker. We staan voor je klaar vóór, tijdens en na je bestelling. Heb je vragen over je koffie, het branden, of is er iets misgegaan met de levering, neem dan gerust contact op. We zijn een klein team, maar reageren snel en helpen je graag verder.

Je kunt ons bereiken via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) of via het contactformulier op onze website - wat voor jou het prettigst is.

Wat betekenen jullie smaaknotities?

Smaaknotities beschrijven de natuurlijke eigenschappen van een koffie - gevormd door factoren zoals variëteit, verwerking en teelt.

Je kunt tonen van chocolade, rood fruit, bloemen of citrus herkennen. Dit zijn geen toegevoegde smaken, maar subtiele nuances die ontstaan wanneer koffie met zorg wordt geteeld, verwerkt en gebrand. Op elke productpagina delen we uitgebreide herkomstinformatie en smaakprofielen om je te helpen de juiste koffie te kiezen.

Kan ik de koffie eerst proeven voordat ik koop?

Ja - we bieden samples aan voor bijna al onze koffies. Hiervoor rekenen we een kleine vergoeding om de kosten voor verpakking, groene koffie en voorbereiding te dekken. Het is een fijne manier om te proberen voordat je een grotere bestelling plaatst.

Voor limited releases of zeldzame koffies zijn samples soms niet beschikbaar vanwege beperkte voorraad. Twijfel je, neem dan gerust contact met ons op — we denken graag met je mee.

Helaas kunnen we op dit moment nog geen samples aanbieden binnen de EU.

Hoe vertaalt de cuppingscore zich naar smaak of kwaliteit?

De cuppingscore is een kwaliteitssysteem dat door koffieprofessionals wordt gebruikt. De score is gebaseerd op gecontroleerde proeverijen, waarbij gekeken wordt naar onder andere zoetheid, balans, aciditeit en complexiteit.

80–84 = Schoon en consistent met goede smaak — fijne koffies voor elke dag.

85–87 = Meer complexiteit, duidelijke smaken en verfijnde zoetheid.

88+ = Uitzonderlijk — zeldzame, expressieve koffies met uitgesproken kenmerken.

Scores geven een indicatie van wat je kunt verwachten, maar smaak blijft persoonlijk. Daarom delen we ook smaaknotities en verwerkingsdetails om je te helpen de juiste keuze te maken.

Wat is de beste manier om deze koffie te zetten nadat hij is gebrand?

Dat hangt af van de koffie en hoe je hem graag drinkt - maar de meeste van onze koffies komen goed tot hun recht als filterkoffie (zoals V60, Chemex of batch brew) of als single origin espresso.

We hebben onze koffies gegroepeerd in handige collecties zoals Espresso, Fruity Filter en Cold Brew om je te helpen kiezen. Na het branden kun je gerust experimenteren - zo ontdek je snel wat het beste uit elke boon haalt.