Ga direct naar productinformatie
1 van 3

Danilo Sánchez Gewassen Parainema

Gewassen groene koffiebonen uit Honduras

Seizoensgebonden

86.0 Cup Score

Danilo Sánchez leerde koffie kennen van zijn vader, die hij hielp op de percelen van de familie, en in 2009 gaf zijn vader hem een eigen perceel. Daar plantte hij zijn eerste koffie aan, investeerde hij de opbrengsten van die eerste oogsten opnieuw in het land en bleef hij uitbreiden, totdat het uitgroeide tot Los Cedros, in El Paraíso, Honduras, op 1.350 tot 1.500 m boven zeeniveau. Hij is de derde generatie van zijn familie die koffie verbouwt, en het is het enige inkomen van de familie. Daarom werken ze elk jaar aan een product dat het drinken waard is voor de mensen die het kopen.

De variëteit die hij verbouwt, is door en door Hondurees. Parainema werd in de jaren 1980 door IHCAFE, het nationale koffie-instituut, gekweekt uit Sarchimor-lijnen om bestand te zijn tegen koffieroest en nematoden. Variëteiten die zijn ontwikkeld voor ziekteresistentie staan erom bekend dat ze daarvoor inleveren op de kwaliteit in de kop, maar Parainema is een van de sterkste argumenten tegen die aanname. Lots wonnen er in 2015 en 2017 de Cup of Excellence van Honduras mee.

Danilo's lot ondergaat twee afzonderlijke fermentaties. De koffiebessen worden op het hoogtepunt van hun rijpheid geplukt en 50 uur lang afgesloten in plastic zakken voor anaeroob fermentatie. Nadat de koffie is ontpulـpt, ondergaat hij een tweede, 38 uur durende droge fermentatie. Daarna droogt hij 20 tot 25 dagen in de zon, onder een plastic afdekking die de temperatuur onder controle houdt.

Vers van de Oogst

Oogstgebonden koffies die elk kwartaal binnenkomen. Alleen beschikbaar zolang de voorraad strekt.

Verwerkingsmethode
Gewassen
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Bruine suiker | Banaan | Rijp steenfruit | Zacht
Variëteit
Parainema
Oogstperiode
januari - mei 2026
Hoogte
1,350 - 1,500 m boven zeeniveau
Schermgrootte
+14
Soort
Arabica
Originele Verpakking
Grain Pro in jutezakken
Regio
Los Cedros, El Paraiso, Honduras
See on a map
Aanbevolen zetmethode
Pour-over , Fruitige filterkoffie , Espresso (met melk) , Espresso (zwart) , French press
Show More

Vers van de Oogst

Oogstgebonden koffies die elk kwartaal binnenkomen. Alleen beschikbaar zolang de voorraad strekt.

Hoeveel heb je nodig?

Verzonden vanuit de EU — Dezelfde dag verzonden
  • Rechtstreeks vanuit ons EU-magazijn via UPS: geen douanekosten of invoerheffingen.
  • Bestel van ma–vr voor 12:00 uur voor verzending op dezelfde dag.
  • Gratis verzending vanaf €100.
  • Expresslevering beschikbaar.
Gewicht   Beschikbaarheid Prijs per kg Totale prijs Prijs per kg
Bestseller
0.5kg   8 left €35,90/kg €17,95
€35,90/kg
1kg   15 left €29,95/kg €29,95
€29,95/kg
Beste Waarde
5kg   10 left €24,59/kg €122,95
€24,59/kg

Op zoek naar groothandelsprijzen?

Belastingen en verzendkosten worden berekend bij de checkout

Wil je eerst een sample proberen?

Type Total Price Total Price
50g Ongebrand Sample €5,95
30g Gebrand Sample €7,95

Geroosterde monsters worden geroosterd met de meest geschikte representatieve profielen en kunnen de levering vertragen.

Op voorraad in de EU 🇪🇺

Geen extra invoerrechten of belastingen te betalen

Betaal in je voorkeursvaluta

We ondersteunen meer dan 30 valuta's

Nu kopen, later betalen

Flexibele betalingsvoorwaarden die bij jou passen

Onze garanties

Kwaliteit gegarandeerd

If quality doesn’t match the listing, we’ll refund or credit you – no fuss.

Goed verpakt, snel geleverd

We versturen snel in stevige, speciaal ontworpen, verzegelde verpakkingen om je groene koffie vers te houden.

Transparantie waarop je kunt vertrouwen

We delen volledige oogst-, herkomst- en kwaliteitsinformatie vooraf – geen vage claims of giswerk.

Verwerkingsdetails

Oogsttijd

jan-mei

Kersen worden tussen januari en mei geplukt wanneer ze volledig rijp zijn.

Anaerobe fermentatie

50 uur

De koffiebessen worden in plastic zakken afgesloten voor een fermentatie van 50 uur onder anaerobe omstandigheden.

Ontpulpen

Na de eerste fermentatie wordt de koffie ontpulpt.

Droge fermentatie

38 uur

De ontpulpte koffie ondergaat een tweede fermentatie, een droge fermentatie van 38 uur.

In de zon gedroogd

20-25 dagen

De koffie droogt 20 tot 25 dagen in de zon, onder een plastic afdekking die de temperatuur reguleert.

Brandprofielen

Heb je een mooie curve voor deze koffie?

Deel je roastprofiel met de community en ontvang £5 winkeltegoed als het wordt uitgelicht.

Deel je curve

Ontmoet je producent

Naam Danilo Sánchez (Los Cedros Farm)
Locatie El Paraiso, Honduras See on a map

Danilo Sánchez groeide op tussen de koffie in El Paraíso, Honduras, waar hij het vak van zijn vader leerde op de percelen van de familie. In 2009 droeg zijn vader een stuk land aan hem over. Danilo plantte er zijn eerste koffieplanten en investeerde de inkomsten uit die vroege oogsten weer in de boerderij. Zo breidde hij die jaar na jaar uit tot Los Cedros, dat nu op 1.350 tot 1.500 m boven zeeniveau ligt. Hij is de derde generatie van zijn familie die koffie verbouwt. Voor hen is het zowel een doorgegeven traditie als de enige bron van inkomsten van de familie, hoewel Danilo duidelijk maakt dat hij de koffie net zo goed uit oprechte passie als uit noodzaak verbouwt.

Elk seizoen brengt zijn eigen onzekerheden met zich mee, van de vraag of er genoeg arbeiders zullen zijn om de oogst binnen te halen tot de invloed van klimaatverandering op de opbrengsten en de manier waarop ze hun koffie verbouwen. Danilo en zijn familie vinden niet dat ze groot financieel succes hebben geboekt, maar ze putten wel een sterk gevoel van voldoening uit wat koffie hun heeft gebracht. Zijn langetermijndoel is zijn kinderen een betere start te geven dan hijzelf had, met toegang tot goed onderwijs, gezondheidszorg en voeding, terwijl hij zijn percelen jarenlang in uitstekende, productieve staat houdt.

Elk jaar zet de familie zich in om koffie van hoge kwaliteit te produceren waar anderen van kunnen genieten, en Danilo bedankt graag de mensen die deze koffie kopen, omdat hij weet hoeveel hun steun betekent voor het levensonderhoud van zijn familie.

Smaak combineren met muziek

Ontmoet je sourcingpartner

Semilla Coffee

Land(en) van activiteit Honduras, Guatemala, Colombia

Semilla Coffee is opgebouwd rond een overtuiging die indruist tegen de manier waarop een groot deel van de specialtymarkt werkt. In plaats van op zoek te gaan naar de hoogst scorende partijen van de meest gevestigde producenten, zet Semilla zich in voor specifieke gemeenschappen die geen toegang tot de markt hebben en bouwt het langdurige relaties met hen op - door degelijke koffie te kopen van producenten zonder toegang tot de specialtymarkt en samen met hen te werken aan de ontwikkeling van hun kennis, kwaliteit en winstgevendheid in de loop der tijd.

Het model is bewust bedachtzaam. Semilla wil specifieke groepen vertegenwoordigen terwijl die in de waardeketen opschuiven van de periferie naar de kern - door hun inzet voor deze gemeenschappen te verbreden en verdiepen in plaats van alleen de beste partijen te kopen. Ze betalen de prijzen die producenten vragen, investeren in infrastructuur bij de oorsprong en spreken over koffie als het product van mensen, in plaats van uitsluitend over de sensorische eigenschappen ervan. Het microfinancieringsinitiatief dat ze runnen - een door crowdfunding gefinancierd programma dat financiële steun herverdeelt onder koffieprofessionals in het mondiale Zuiden - weerspiegelt dezelfde filosofie, toegepast buiten de toeleveringsketen zelf.

Normale prijs €17,95 EUR
Aanbiedingsprijs €17,95 EUR Normale prijs
Belastingen en verzendkosten worden berekend bij de checkout
Cupping Score
86.0
Verwerkingsmethode
Gewassen
Variëteit
Parainema
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Bruine suiker | Banaan | Rijp steenfruit | Zacht
Alle details bekijken

Op voorraad in de EU 🇪🇺

Geen extra invoerrechten of belastingen te betalen

Betaal in je voorkeursvaluta

We ondersteunen meer dan 30 valuta's

Nu kopen, later betalen

Flexibele betalingsvoorwaarden die bij jou passen

Ontdek High-Clarity gewassen groene koffie

Washed verwerking onthult het ware karakter van de herkomst en variëteit. Deze partijen zijn geselecteerd vanwege hun levendige zuurgraad, gestructureerde body, en schone afdronk - ideaal voor hoogwaardige filterkoffie en heldere espresso

Koop Washed Coffee
  • Google Info

    Gordon D

    Ik beveel Green Coffee Collective ten zeerste aan voor al je rauwe groene ongebrande koffiebonen. Ik koop nu al een paar maanden bij dit bedrijf, meestal in partijen van 1 kg. De keuze is geweldig. Ik heb eersteklas service gehad, met uitstekende communicatie en snelle verzending van alle bestellingen.

  • Google Info

    Fang Girl Koffie

    Ongelooflijke waarde. Snelle levering. Alle koffie is goed verpakt en de variëteit en beschikbare informatie zijn van topkwaliteit. Geweldige service.

  • Google Info

    Ben Lewis

    Snelle levering, altijd prettig om zaken mee te doen en ze hielpen me super snel toen ik het verkeerde adres had opgegeven! Bedankt team!

Hoe wij onze koffie verpakken

Barrièreverpakking, ontworpen voor specialty coffee.

Wij gebruiken Ecotact-zakken omdat ze een hoge barrière bieden tegen zuurstof, vocht en externe verontreinigingen. Dit helpt de kwaliteit, aroma en smaakpotentie van je groene koffie te behouden tijdens transport en opslag. Ze worden wereldwijd vertrouwd door toonaangevende producenten en importeurs.

Hittegeseald voor maximale bescherming

Elke zak wordt in ons magazijn professioneel hittegeseald om versheid vast te houden. Dit zorgt voor een veilige afsluiting die blootstelling aan lucht of vocht voorkomt, zodat je groene koffie stabiel blijft, zelfs over langere perioden.

Handige hersluitbare zip-sluitingen

Na opening heeft elke zak een hersluitbare zip om de rest van je koffie goed te bewaren tussen roasts door. Een eenvoudige manier om verspilling te verminderen en versheid te behouden, vooral handig voor thuisbranders of bij het samplen.

Portiegroottes voor elke brander.

Of je nu thuis brandt of een productielijn runt, we hebben een formaat dat past. Kies uit zakken van 0,5 kg, 1 kg of 5 kg – allemaal met dezelfde zorg verpakt. Kleinere volumes maken het eenvoudig om nieuwe koffies te proberen zonder grote verplichtingen.

Verantwoorde verpakkingskeuzes.

Onze zakken zijn gemaakt van recyclebaar meerlaags plastic (klasse 7). Ze kunnen meestal niet in de huishoudelijke recyclingbak, maar worden wel geaccepteerd door gespecialiseerde verwerkingsfaciliteiten. Belangrijker nog: ze verminderen verspilling door de houdbaarheid van je groene koffie aanzienlijk te verlengen.

Veelgestelde vragen

Is jullie koffie ongebrand?

Ja – alle koffie die wij verkopen is rauwe, ongebrande groene koffie, tenzij duidelijk aangegeven als een gebrand sample. Het klinkt misschien vanzelfsprekend, maar het is een van de meest gestelde vragen. Koop je bij ons, dan koop je groene koffie die klaar is om te branden.

Hoe lang duurt de levering en kan ik mijn bestelling volgen?

We verpakken en verzenden bestellingen meestal binnen 1–2 werkdagen. Zodra je bestelling onderweg is, ontvang je een trackinglink om alles tot aan je deur te volgen.

Voor leveringen binnen het VK en de EU komen de meeste bestellingen binnen 2–5 werkdagen aan. Internationale verzending kan iets langer duren vanwege douaneafhandeling, maar we houden je steeds op de hoogte.

Heb je je koffie snel nodig, dan kun je bij het afrekenen een express verzendoptie kiezen.

Hoe werkt jullie kwaliteitsgarantie?

We staan achter elke koffie die we aanbieden - als de kwaliteit niet overeenkomt met de beschrijving, krijg je je geld terug of een tegoed. Zonder gedoe.

We werken direct met specialty producenten en sourcing partners die sterk verbonden zijn met hun regio’s. Elke koffie wordt geselecteerd op kwaliteit, transparantie en waarde, en we delen alle details vooraf, van verwerking tot cupping scores.

Voelt er iets niet goed aan bij ontvangst, neem dan contact met ons op. We lossen het altijd op.

Moet ik invoerrechten of belastingen betalen?

Nee. Als je bestelt vanuit het Verenigd Koninkrijk of Europa, zijn er geen douanekosten of verborgen toeslagen.

We verzenden bestellingen voor het VK vanuit ons magazijn in het VK en bestellingen voor de EU vanuit ons magazijn binnen de EU, zodat alles binnen de regio blijft.

Voor klanten in het VK is de prijs die je op de productpagina ziet de definitieve prijs.

Voor klanten in de EU verschillen de btw-tarieven per land, dus je uiteindelijke prijs (inclusief de juiste lokale btw) wordt duidelijk weergegeven in de laatste stap van het afrekenen voordat je betaalt.

Welke betaalmethoden accepteren jullie?

We accepteren alle gangbare credit- en debitcards (Visa, Mastercard, Amex) en PayPal. Cadeaubonnen kun je ook gebruiken bij het afrekenen. Dekt je cadeaubon het volledige bedrag niet, dan kun je dit eenvoudig aanvullen met een andere betaalmethode.

Hoe werkt jullie prijsstelling?

We houden onze prijzen eenvoudig, transparant en eerlijk. Wat je op de productpagina ziet, is de uiteindelijke prijs per zak – geen verborgen kosten, geen verrassingen bij het afrekenen.

De prijs is gebaseerd op kwaliteit, variëteit, verwerkingsmethode en herkomst van de koffie. We bieden meerdere formaten aan (van 0,5 kg tot 5 kg), waarbij kleinere formaten ook de kosten voor verpakken en herverpakken bevatten. Verzending is gratis en btw is al inbegrepen.

Bieden jullie brandadvies voor groene koffie?

Zeker. We werken met branders van elk niveau – van absolute beginners tot ervaren professionals – en delen onze kennis graag.

Op onze blog vind je starttips en brandprofielen, of je kunt ons een bericht sturen met vragen over een specifieke koffie. Een medium branding is vaak een goed startpunt: je krijgt een gebalanceerd beeld van het smaakprofiel en kunt daarna verder finetunen.

Wat is jullie retourbeleid als ik niet tevreden ben met de koffie? Bieden jullie garanties?

We willen dat je tevreden bent met elke koffie die je probeert. Als er iets niet goed voelt – of het nu om kwaliteit gaat of omdat je bestelling niet is wat je verwachtte – neem dan contact met ons op. We doen altijd ons best om het op te lossen, met een vervanging, terugbetaling of winkeltegoed.

Is er klantenservice beschikbaar als ik vragen heb na mijn aankoop of als er iets misgaat?

Zeker. We staan voor je klaar vóór, tijdens en na je bestelling. Heb je vragen over je koffie, het branden, of is er iets misgegaan met de levering, neem dan gerust contact op. We zijn een klein team, maar reageren snel en helpen je graag verder.

Je kunt ons bereiken via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) of via het contactformulier op onze website - wat voor jou het prettigst is.

Wat betekenen jullie smaaknotities?

Smaaknotities beschrijven de natuurlijke eigenschappen van een koffie - gevormd door factoren zoals variëteit, verwerking en teelt.

Je kunt tonen van chocolade, rood fruit, bloemen of citrus herkennen. Dit zijn geen toegevoegde smaken, maar subtiele nuances die ontstaan wanneer koffie met zorg wordt geteeld, verwerkt en gebrand. Op elke productpagina delen we uitgebreide herkomstinformatie en smaakprofielen om je te helpen de juiste koffie te kiezen.

Kan ik de koffie eerst proeven voordat ik koop?

Ja - we bieden samples aan voor bijna al onze koffies. Hiervoor rekenen we een kleine vergoeding om de kosten voor verpakking, groene koffie en voorbereiding te dekken. Het is een fijne manier om te proberen voordat je een grotere bestelling plaatst.

Voor limited releases of zeldzame koffies zijn samples soms niet beschikbaar vanwege beperkte voorraad. Twijfel je, neem dan gerust contact met ons op — we denken graag met je mee.

Helaas kunnen we op dit moment nog geen samples aanbieden binnen de EU.

Hoe vertaalt de cuppingscore zich naar smaak of kwaliteit?

De cuppingscore is een kwaliteitssysteem dat door koffieprofessionals wordt gebruikt. De score is gebaseerd op gecontroleerde proeverijen, waarbij gekeken wordt naar onder andere zoetheid, balans, aciditeit en complexiteit.

80–84 = Schoon en consistent met goede smaak — fijne koffies voor elke dag.

85–87 = Meer complexiteit, duidelijke smaken en verfijnde zoetheid.

88+ = Uitzonderlijk — zeldzame, expressieve koffies met uitgesproken kenmerken.

Scores geven een indicatie van wat je kunt verwachten, maar smaak blijft persoonlijk. Daarom delen we ook smaaknotities en verwerkingsdetails om je te helpen de juiste keuze te maken.

Wat is de beste manier om deze koffie te zetten nadat hij is gebrand?

Dat hangt af van de koffie en hoe je hem graag drinkt - maar de meeste van onze koffies komen goed tot hun recht als filterkoffie (zoals V60, Chemex of batch brew) of als single origin espresso.

We hebben onze koffies gegroepeerd in handige collecties zoals Espresso, Fruity Filter en Cold Brew om je te helpen kiezen. Na het branden kun je gerust experimenteren - zo ontdek je snel wat het beste uit elke boon haalt.