Ga direct naar productinformatie
1 van 3

Aponte-honing

Ongewassen groene koffiebonen uit Colombia

Seizoensgebonden

In 2017 begon een groep koffietelers in Aponte, in Nariño, honeys te verwerken. Inmiddels worden ze beschouwd als pioniers van deze methode in Colombia. De meeste telers met wie Cofinet hier samenwerkt, behoren tot een inheems reservaat dat dezelfde naam draagt als het dorp. De telers in het Regional Plus-programma maken deel uit van een breder netwerk van zo’n 200 telers uit verschillende verenigingen in de regio.

Hun succes met honeys is deels te danken aan de kleine hoeveelheden koffie die ze op deze manier verwerken, en deels aan het ideale weer daarvoor. Op 1.700 tot 1.800 m boven zeeniveau, op vulkanische asgrond, blijven de relatieve luchtvochtigheid en temperatuur het hele jaar door erg laag, tussen 11 en 25 °C. Daardoor droogt de koffie langzaam, en juist die langzame droging geeft deze honeys hun complexe, verfijnde smaakprofielen.

Deze microlot bestaat voor 100% uit Caturra, een variëteit die in Minas Gerais, Brazilië, is ontstaan als een natuurlijk procese mutatie van Red Bourbon. De plant levert meer koffie op dan Bourbon en is beter bestand tegen plantenziekten.

Vers van de Oogst

Oogstgebonden koffies die elk kwartaal binnenkomen. Alleen beschikbaar zolang de voorraad strekt.

Verwerkingsmethode
Honing
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Gekaramelliseerd gedroogd fruit | Geel fruit | Kardemom | Panela | Citroenzuurheid
Variëteit
Caturra
Oogstperiode
2026
Hoogte
1700-1800 m boven zeeniveau
Schermgrootte
+14
Soort
Arabica
Regio
Aponte. Nariño, Colombia
See on a map
Aanbevolen zetmethode
Aeropress , Espresso (met melk) , Espresso (zwart) , Fruitige filterkoffie , French press
Show More

Vers van de Oogst

Oogstgebonden koffies die elk kwartaal binnenkomen. Alleen beschikbaar zolang de voorraad strekt.

Hoeveel heb je nodig?

Verzonden vanuit de EU — Dezelfde dag verzonden
  • Rechtstreeks vanuit ons EU-magazijn via UPS: geen douanekosten of invoerheffingen.
  • Bestel van ma–vr voor 12:00 uur voor verzending op dezelfde dag.
  • Gratis verzending vanaf €100.
  • Expresslevering beschikbaar.
Gewicht   Beschikbaarheid Prijs per kg Totale prijs Prijs per kg
Bestseller
0.5kg   8 left €37,90/kg €18,95
€37,90/kg
1kg   15 left €29,95/kg €29,95
€29,95/kg
Beste Waarde
5kg   10 left €24,79/kg €123,95
€24,79/kg

Op zoek naar groothandelsprijzen?

Belastingen en verzendkosten worden berekend bij de checkout

Wil je eerst een sample proberen?

Type Total Price Total Price
50g Ongebrand Sample €5,95
30g Gebrand Sample €7,95

Geroosterde monsters worden geroosterd met de meest geschikte representatieve profielen en kunnen de levering vertragen.

Op voorraad in de EU 🇪🇺

Geen extra invoerrechten of belastingen te betalen

Betaal in je voorkeursvaluta

We ondersteunen meer dan 30 valuta's

Nu kopen, later betalen

Flexibele betalingsvoorwaarden die bij jou passen

Onze garanties

Kwaliteit gegarandeerd

If quality doesn’t match the listing, we’ll refund or credit you – no fuss.

Goed verpakt, snel geleverd

We versturen snel in stevige, speciaal ontworpen, verzegelde verpakkingen om je groene koffie vers te houden.

Transparantie waarop je kunt vertrouwen

We delen volledige oogst-, herkomst- en kwaliteitsinformatie vooraf – geen vage claims of giswerk.

Brandprofielen

Heb je een mooie curve voor deze koffie?

Deel je roastprofiel met de community en ontvang £5 winkeltegoed als het wordt uitgelicht.

Deel je curve

Ontmoet je producent

Naam Kleinschalige boeren op het platteland van Aponte
Locatie Aponte, Nariño, Colombia See on a map

Deze koffie komt van kleinschalige boeren in de landelijke gebieden van Aponte, in Nariño, Colombia. De meesten van hen behoren tot een inheems reservaat dat dezelfde naam draagt als het dorp. Cofinet werkt hier met zo'n 200 koffietelers uit verschillende verenigingen in de regio. De boeren die deelnemen aan het Regional Plus-programma hebben een bijzondere onderscheiding: in 2017 begonnen ze met het verwerken van honingkoffie en worden ze beschouwd als pioniers van deze methode in Colombia.

Ze hebben er echt een succes van gemaakt. Ze verwerken slechts een kleine hoeveelheid koffie als honey, en het weer werkt in hun voordeel: de relatieve luchtvochtigheid en temperatuur blijven het hele jaar door erg laag, waardoor de koffie langzaam kan drogen. Dat levert complexe, verfijnde smaakprofielen in de kop op.

Aponte ligt op 1.700 tot 1.800 m boven zeeniveau, op vulkanische asbodems, met temperaturen tussen 11 en 25 °C en een jaarlijkse neerslag van 1.500 tot 1.800 mm.

Smaak combineren met muziek

Ontmoet je sourcingpartner

Cofinet

Land(en) van activiteit Colombia, Peru, Brazilië, Ethiopië, Kenia
Oprichtingsdatum 2015

Cofinet werd in 2015 opgericht door koffieboeren van de vierde generatie uit Quindío, Colombia. Hun familie verbouwt en distribueert al meer dan 80 jaar Colombiaanse koffie en leverde aan lokale exporteurs, voordat ze besloten zelf te gaan exporteren - door de koffie van hoge kwaliteit die ze altijd al produceerden rechtstreeks in contact te brengen met branders over de hele wereld. Tegenwoordig werkt Cofinet ook samen met koffieboeren in Peru, Honduras en Brazilië.

Sinds 2015 is het bedrijf flink gegroeid. Cofinet werkt nu samen met meer dan 205 aangesloten koffieboeren en bereikt ongeveer 3.550 boerenfamilies. Hun aanpak is gebaseerd op langdurige relaties - ze kopen bij elke oogst in bij dezelfde boeren en verenigingen, garanderen producenten een financiële vergoeding, zelfs wanneer de koffieprijzen onder de productiekosten dalen, en investeren in kennis en werkwijzen waarmee producenten kunnen floreren, zowel bij het verbouwen als bij de verwerking van koffie na de oogst.

Het doel van Cofinet is eenvoudig: de beste koffie ter wereld produceren en die met de wereld delen, terwijl het de bestaansmiddelen van producenten verbetert door betekenisvolle contacten en individuele projecten.

Normale prijs €18,95 EUR
Aanbiedingsprijs €18,95 EUR Normale prijs
Belastingen en verzendkosten worden berekend bij de checkout
Verwerkingsmethode
Honing
Variëteit
Caturra
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Gekaramelliseerd gedroogd fruit | Geel fruit | Kardemom | Panela | Citroenzuurheid
Alle details bekijken

Op voorraad in de EU 🇪🇺

Geen extra invoerrechten of belastingen te betalen

Betaal in je voorkeursvaluta

We ondersteunen meer dan 30 valuta's

Nu kopen, later betalen

Flexibele betalingsvoorwaarden die bij jou passen

Vind de Perfecte Balans: Koop Honey Processed Koffie

Geselecteerd vanwege hun stroperig mondgevoel en geïntegreerde zuurgraad, bieden onze honey lots het beste van twee werelden.

Bekijk Honey Process Lots
  • Google Info

    Hugh W

    Groot assortiment van uitstekende kwaliteit groene koffie. Alles wat ik tot nu toe heb geprobeerd was uitzonderlijk, zelfs met mijn amateuristische brandvaardigheden. Snelle levering en geweldige klantenservice. Zeer tevreden klant hier en ik kom zeker terug voor meer!

  • Google Info

    Carlos Costa

    Erg fijne service! Geweldige koffie van superhoge kwaliteit voor een zeer eerlijke prijs! Zal zeker weer kopen!

  • Google Info

    Gordon D

    Ik beveel Green Coffee Collective ten zeerste aan voor al je rauwe groene ongebrande koffiebonen. Ik koop nu al een paar maanden bij dit bedrijf, meestal in partijen van 1 kg. De keuze is geweldig. Ik heb eersteklas service gehad, met uitstekende communicatie en snelle verzending van alle bestellingen.

Hoe wij onze koffie verpakken

Barrièreverpakking, ontworpen voor specialty coffee.

Wij gebruiken Ecotact-zakken omdat ze een hoge barrière bieden tegen zuurstof, vocht en externe verontreinigingen. Dit helpt de kwaliteit, aroma en smaakpotentie van je groene koffie te behouden tijdens transport en opslag. Ze worden wereldwijd vertrouwd door toonaangevende producenten en importeurs.

Hittegeseald voor maximale bescherming

Elke zak wordt in ons magazijn professioneel hittegeseald om versheid vast te houden. Dit zorgt voor een veilige afsluiting die blootstelling aan lucht of vocht voorkomt, zodat je groene koffie stabiel blijft, zelfs over langere perioden.

Handige hersluitbare zip-sluitingen

Na opening heeft elke zak een hersluitbare zip om de rest van je koffie goed te bewaren tussen roasts door. Een eenvoudige manier om verspilling te verminderen en versheid te behouden, vooral handig voor thuisbranders of bij het samplen.

Portiegroottes voor elke brander.

Of je nu thuis brandt of een productielijn runt, we hebben een formaat dat past. Kies uit zakken van 0,5 kg, 1 kg of 5 kg – allemaal met dezelfde zorg verpakt. Kleinere volumes maken het eenvoudig om nieuwe koffies te proberen zonder grote verplichtingen.

Verantwoorde verpakkingskeuzes.

Onze zakken zijn gemaakt van recyclebaar meerlaags plastic (klasse 7). Ze kunnen meestal niet in de huishoudelijke recyclingbak, maar worden wel geaccepteerd door gespecialiseerde verwerkingsfaciliteiten. Belangrijker nog: ze verminderen verspilling door de houdbaarheid van je groene koffie aanzienlijk te verlengen.

Veelgestelde vragen

Is jullie koffie ongebrand?

Ja – alle koffie die wij verkopen is rauwe, ongebrande groene koffie, tenzij duidelijk aangegeven als een gebrand sample. Het klinkt misschien vanzelfsprekend, maar het is een van de meest gestelde vragen. Koop je bij ons, dan koop je groene koffie die klaar is om te branden.

Hoe lang duurt de levering en kan ik mijn bestelling volgen?

We verpakken en verzenden bestellingen meestal binnen 1–2 werkdagen. Zodra je bestelling onderweg is, ontvang je een trackinglink om alles tot aan je deur te volgen.

Voor leveringen binnen het VK en de EU komen de meeste bestellingen binnen 2–5 werkdagen aan. Internationale verzending kan iets langer duren vanwege douaneafhandeling, maar we houden je steeds op de hoogte.

Heb je je koffie snel nodig, dan kun je bij het afrekenen een express verzendoptie kiezen.

Hoe werkt jullie kwaliteitsgarantie?

We staan achter elke koffie die we aanbieden - als de kwaliteit niet overeenkomt met de beschrijving, krijg je je geld terug of een tegoed. Zonder gedoe.

We werken direct met specialty producenten en sourcing partners die sterk verbonden zijn met hun regio’s. Elke koffie wordt geselecteerd op kwaliteit, transparantie en waarde, en we delen alle details vooraf, van verwerking tot cupping scores.

Voelt er iets niet goed aan bij ontvangst, neem dan contact met ons op. We lossen het altijd op.

Moet ik invoerrechten of belastingen betalen?

Nee. Als je bestelt vanuit het Verenigd Koninkrijk of Europa, zijn er geen douanekosten of verborgen toeslagen.

We verzenden bestellingen voor het VK vanuit ons magazijn in het VK en bestellingen voor de EU vanuit ons magazijn binnen de EU, zodat alles binnen de regio blijft.

Voor klanten in het VK is de prijs die je op de productpagina ziet de definitieve prijs.

Voor klanten in de EU verschillen de btw-tarieven per land, dus je uiteindelijke prijs (inclusief de juiste lokale btw) wordt duidelijk weergegeven in de laatste stap van het afrekenen voordat je betaalt.

Welke betaalmethoden accepteren jullie?

We accepteren alle gangbare credit- en debitcards (Visa, Mastercard, Amex) en PayPal. Cadeaubonnen kun je ook gebruiken bij het afrekenen. Dekt je cadeaubon het volledige bedrag niet, dan kun je dit eenvoudig aanvullen met een andere betaalmethode.

Hoe werkt jullie prijsstelling?

We houden onze prijzen eenvoudig, transparant en eerlijk. Wat je op de productpagina ziet, is de uiteindelijke prijs per zak – geen verborgen kosten, geen verrassingen bij het afrekenen.

De prijs is gebaseerd op kwaliteit, variëteit, verwerkingsmethode en herkomst van de koffie. We bieden meerdere formaten aan (van 0,5 kg tot 5 kg), waarbij kleinere formaten ook de kosten voor verpakken en herverpakken bevatten. Verzending is gratis en btw is al inbegrepen.

Bieden jullie brandadvies voor groene koffie?

Zeker. We werken met branders van elk niveau – van absolute beginners tot ervaren professionals – en delen onze kennis graag.

Op onze blog vind je starttips en brandprofielen, of je kunt ons een bericht sturen met vragen over een specifieke koffie. Een medium branding is vaak een goed startpunt: je krijgt een gebalanceerd beeld van het smaakprofiel en kunt daarna verder finetunen.

Wat is jullie retourbeleid als ik niet tevreden ben met de koffie? Bieden jullie garanties?

We willen dat je tevreden bent met elke koffie die je probeert. Als er iets niet goed voelt – of het nu om kwaliteit gaat of omdat je bestelling niet is wat je verwachtte – neem dan contact met ons op. We doen altijd ons best om het op te lossen, met een vervanging, terugbetaling of winkeltegoed.

Is er klantenservice beschikbaar als ik vragen heb na mijn aankoop of als er iets misgaat?

Zeker. We staan voor je klaar vóór, tijdens en na je bestelling. Heb je vragen over je koffie, het branden, of is er iets misgegaan met de levering, neem dan gerust contact op. We zijn een klein team, maar reageren snel en helpen je graag verder.

Je kunt ons bereiken via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) of via het contactformulier op onze website - wat voor jou het prettigst is.

Wat betekenen jullie smaaknotities?

Smaaknotities beschrijven de natuurlijke eigenschappen van een koffie - gevormd door factoren zoals variëteit, verwerking en teelt.

Je kunt tonen van chocolade, rood fruit, bloemen of citrus herkennen. Dit zijn geen toegevoegde smaken, maar subtiele nuances die ontstaan wanneer koffie met zorg wordt geteeld, verwerkt en gebrand. Op elke productpagina delen we uitgebreide herkomstinformatie en smaakprofielen om je te helpen de juiste koffie te kiezen.

Kan ik de koffie eerst proeven voordat ik koop?

Ja - we bieden samples aan voor bijna al onze koffies. Hiervoor rekenen we een kleine vergoeding om de kosten voor verpakking, groene koffie en voorbereiding te dekken. Het is een fijne manier om te proberen voordat je een grotere bestelling plaatst.

Voor limited releases of zeldzame koffies zijn samples soms niet beschikbaar vanwege beperkte voorraad. Twijfel je, neem dan gerust contact met ons op — we denken graag met je mee.

Helaas kunnen we op dit moment nog geen samples aanbieden binnen de EU.

Hoe vertaalt de cuppingscore zich naar smaak of kwaliteit?

De cuppingscore is een kwaliteitssysteem dat door koffieprofessionals wordt gebruikt. De score is gebaseerd op gecontroleerde proeverijen, waarbij gekeken wordt naar onder andere zoetheid, balans, aciditeit en complexiteit.

80–84 = Schoon en consistent met goede smaak — fijne koffies voor elke dag.

85–87 = Meer complexiteit, duidelijke smaken en verfijnde zoetheid.

88+ = Uitzonderlijk — zeldzame, expressieve koffies met uitgesproken kenmerken.

Scores geven een indicatie van wat je kunt verwachten, maar smaak blijft persoonlijk. Daarom delen we ook smaaknotities en verwerkingsdetails om je te helpen de juiste keuze te maken.

Wat is de beste manier om deze koffie te zetten nadat hij is gebrand?

Dat hangt af van de koffie en hoe je hem graag drinkt - maar de meeste van onze koffies komen goed tot hun recht als filterkoffie (zoals V60, Chemex of batch brew) of als single origin espresso.

We hebben onze koffies gegroepeerd in handige collecties zoals Espresso, Fruity Filter en Cold Brew om je te helpen kiezen. Na het branden kun je gerust experimenteren - zo ontdek je snel wat het beste uit elke boon haalt.