Wat is St. Helena Green Tipped Bourbon?

St. Helena Green Tipped Bourbon is een historisch belangrijke koffiesoort die verbonden is met het afgelegen eiland St. Helena in de Zuid-Atlantische Oceaan. Koffie werd daar geïntroduceerd in 1733 toen de East India Company zaden uit Jemen (specifiek Mocha) bracht. De planten die zich in de loop van eeuwen op het eiland vestigden, ontwikkelden zich tot een herkenbare populatie met karakteristieke groenachtige scheuten.

De variëteit is pure Arabica van Jemenitische oorsprong - een van de oudste gedocumenteerde koffiepouplaties buiten Ethiopië en Jemen. Napoleon Bonaparte zou St. Helena-koffie hebben geprefereerd tijdens zijn ballingschap op het eiland, een stukje herkomst dat bijdraagt aan het verhaal en de prijs.

St. Helena-koffie wordt in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd vanwege de beperkte landoppervlakte en de extreme afgelegenheid van het eiland. Het kopprofiel is schoon, delicaat en mild - zachte zuurgraad en een subtiele nootachtige zoetheid. De prijs weerspiegelt de zeldzaamheid en de legende eromheen net zo goed als de smaak. Het is net zo goed een interessant historisch artefact als een koffie.