Wat is een pulpmachine?

Een pulpmachine is de apparatuur die bij een natte molen wordt gebruikt om mechanisch de buitenste schil van koffiekersen te verwijderen aan het begin van het gewassen, honing- of gepulpte natuurlijk proces.

Veelvoorkomende types zijn schijfpulpers (met een roterende schurende schijf), trommelpulpers (met een roterende trommel met een ruwe oppervlakte) en eco-pulpers of demucilagers (die zowel de schil als een deel of de hele mucilage in één keer verwijderen). De opening moet worden afgestemd op de gemiddelde kersgrootte van het binnenkomende fruit - verschillende variëteiten en verschillende oogsten kunnen aanpassing vereisen.

Een correct afgestelde pulper produceert schoon gepulpte bonen met minimale snij-, chip- of schilresten. Water wordt meestal gebruikt om de kersen door de machine te transporteren en om drijvende schillen en onrijpe kersen van de gepulpte bonen te scheiden na verwerking. Een slecht onderhouden of verkeerd afgestelde pulper is een van de snelste manieren om defecten te introduceren aan het begin van de verwerkingsketen.