Wat is de Mundo Novo koffievariëteit?

Mundo Novo is een Braziliaanse cultivar die is ontstaan als een natuurlijk proces hybride tussen Typica (lokaal Sumatra genoemd) en Red Bourbon. Voor het eerst geïdentificeerd in de gemeente Mundo Novo in de staat São Paulo in de jaren 1940, is het sindsdien een van de meest aangeplante variëteiten in Brazilië geworden.

Vigoureus, hoog en productief, is Mundo Novo goed geschikt voor de commerciële teeltomstandigheden op lagere hoogten in Brazilië. De kopkwaliteit is betrouwbaar in plaats van onderscheidend - schoon, matige zuurgraad, vol lichaam - waardoor het goed past bij de grootschalige commerciële blends die de positie van Brazilië als 's werelds grootste koffieproducent ondersteunen.

De betekenis ervan reikt verder dan wat het direct produceert: Mundo Novo is een van de twee ouders van Catuai, zelf een van de meest aangeplante variëteiten in Brazilië. Veel van wat er tegenwoordig in Brazilië groeit, draagt Mundo Novo-genetica, zelfs als de variëteit niet op de specificatie wordt genoemd.