Wat is een microlot in groene koffie?

Een microlot is een kleine, apart geproduceerde en getraceerde hoeveelheid groene koffie die geïsoleerd is van de bredere boerderij- of coöperatieproductie vanwege iets bijzonders eraan - een specifiek perceel, een bepaalde variëteit, een enkele hoogtelijn, een specifieke verwerkingsmethode, of simpelweg met de hand geplukt op perfecte rijpheid en met uitzonderlijke zorg behandeld gedurende het hele proces.

De bepalende kenmerken zijn klein volume, precieze herkomst en onderscheidende kwaliteit. Een microlot vertelt je iets specifieks: niet alleen "Colombia, Huila" maar "Colombia, Huila, Finca La Palma, Pink Bourbon, anaeroob gewassen, 1.950 m boven zeeniveau, 88 punten."

Microlots vormen de kern van de kwaliteitsonderscheiding van specialty groene koffie. Voor branders bieden ze een echt verhaal om te vertellen. Voor producenten creëren ze een commerciële prikkel om te investeren in uitzonderlijk kwaliteitsbeheer voor kleinere delen van hun oogst tegen aanzienlijk hogere prijzen dan het bredere lot.