Wat is de koffieteeltcyclus?

De koffieteeltcyclus is het terugkerende jaarlijkse patroon van groei, bloei, vruchtvorming en oogst. Het begint met de bloei - witte, jasmijngeurende bloemen die worden getriggerd door regenval na een droge periode - gevolgd door een ontwikkelingsperiode van zeven tot negen maanden voordat de kersen klaar zijn om geplukt te worden.

De timing varieert sterk per herkomst en hoogte. Colombia kan door zijn ligging op de evenaar en twee regenseizoenen twee oogsten per jaar ondersteunen. Brazilië heeft één geconcentreerde oogst tussen mei en september. Oost-Afrikaanse herkomsten oogsten meestal van oktober tot februari.

Het begrijpen van de cyclus is essentieel voor het plannen van je inkoopkalender. Als je tot de eersten wilt behoren die een goed beoordeelde Ethiopische nieuwe oogst krijgen, moet je weten wanneer die koffie meestal in Europa aankomt en maanden van tevoren met je importeur praten. De cyclus bepaalt de beschikbaarheid - elke lot op elk aanbodformulier is er een product van.